De bloemkolen bevatten weinig calorieën, maar veel water, vezels en vitamines . Ze zijn ook rijk aan kalium en fosfor. Dit maakt ze een zeer complete groente en de inname ervan wordt aanbevolen. Bovendien hebben we het geluk dat het een groente is die het hele jaar door kan worden gevonden en geconsumeerd en op vele manieren kan worden gekookt: van gekookt, gestoomd, met mayonaise, met olie en azijn of gebakken, zelfs in salades. Hier zijn enkele richtlijnen voor u om te ontdekken hoe u een bloemkool op de juiste manier kiest als u naar de markt gaat.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe aubergines te kiezen Stappen om te volgen: 1

Kies bij het kiezen van een bloemkool een deeg waarvan het deeg schoon, stevig en goed verpakt is. Als we over massa spreken, verwijzen we naar de knoppen. De bladeren moeten groen van kleur zijn en zeer zacht zijn als we een goede kopie willen garanderen. Als de bloemkool zacht is, verliest het wat smaak wanneer we het gaan koken.

2

Eenmaal thuis met de gekochte bloemkool, bewaar het altijd in de koelkast . Het beste voor conservering is het gebruik van een plastic zak waaraan we eerder enkele gaten hebben gemaakt zodat de groente kan "ademen". Alleen dan zullen we hun voedingskwaliteiten behouden totdat we het gaan consumeren. In de koelkast kunnen we het 5 of 6 dagen bewaren.

3

Het is niet aan te raden het te wassen tot we het gaan consumeren, want als we het door de kraan leiden en het in de koelkast bewaren, verliest het belangrijke voedingsstoffen.

4

De bloemkool is een groente die ook kan worden ingevroren, maar in dit geval raden we aan dat je alleen de knoppen kiest die steviger en witter zijn en je kookt ze een paar minuten. Wanneer de kook afgekoeld is, kunt u de porties bloemkool in een bak bewaren die geschikt is om in te vriezen.