Hoe wijn wordt gemaakt: bottelen

Het wijnbereidingsproces omvat een lange reeks van verschillende stadia waarin alle hoofdkenmerken van deze alcoholische vloeistof worden ontwikkeld. Na het analyseren van fasen zoals oogsten, knijpen of verouderen, is het nu tijd om de laatste te analyseren: bottelen .

Alvorens deze fase te analyseren, is het belangrijk om te onthouden dat het verminderen van veroudering wordt uitgevoerd in de perfect gesloten fles, omdat de elementen van de wijn met elkaar reageren zonder enige andere oxygenatie te ontvangen dan die welke door de poriën van de kurk gaat. Het laatste proces van de uitwerking kan variëren als het rode wijnen, witte wijnen of mousserende wijnen betreft. Hier hebben we het over de belangrijkste fases van het bottelen en ook de uiteindelijke indeling van het geproduceerde type wijn:

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: waar de wijn is uitgevonden

Cuevas

Bij het bottelen van de wijn wordt het verplaatst naar ondergrondse grotten zonder zuurstof en zonder temperatuurveranderingen om de verouderingsfase te voltooien, worden de flessen horizontaal geplaatst, zodat de wijn de kurk bevochtigt en op natuurlijke wijze een hermetische sluiting creëert.

Wijn aroma

Dit proces verrijkt het aroma van de wijnen, waardoor het complexer wordt en dat is de reden waarom goede wijnen vele jaren kunnen rijpen voordat ze op de markt voor consumptie gaan. Uiteindelijk worden de wijnen uit de grotten gehaald, worden de flessen schoongemaakt en worden de labels geplaatst om op de markt gebracht te worden.

Jonge wijnen

Ze worden ook wijnen van het jaar genoemd en worden geproduceerd om onmiddellijk te worden verkocht, daarom gaan ze niet door het verouderingsproces in vaten.

Foster wijnen

Het zijn rode wijnen die door de rijpingsperiode van twee jaar met minstens 6 maanden in hout zijn gegaan om later op de markt gebracht te worden, de rosés en blanken moeten een jaar in de kelder staan en 6 maanden in houten vaten.