De gerechten die tijdens het kerstdiner door de tafel lopen, zijn ongetwijfeld de hoofdrolspelers van de nacht, maar het is duidelijk dat in alle complot de complementaire personages, en in dit geval een goede wijn bij dat diner zou zijn, de perfecte secundaire voor vanavond.

In de afgelopen jaren is een soort koorts voor wijn begonnen te ervaren, en meer en meer mensen willen de ins en outs leren van deze drank die over de hele wereld zo bewonderd wordt. Immers, persoonlijke smaak is wat ons altijd moet leiden, als je een stap verder wilt gaan en je keuze maken is noodzakelijk om enkele van de sleutels te kennen die we je in dit artikel zullen geven om te weten hoe te kiezen Een wijn voor het kerstdiner .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: hoe u een goede wijn kiest

Wijn en spijs combinaties: welke wijn u kiest

We spreken van paren om te verwijzen naar de unie tussen een wijn en voedsel met als doel dat de smaken gemengd en verbeterd worden op een manier die het plezier van beide beide verhoogt. Dit is een goed bestudeerd gebied van wijn maken, vooral in de afgelopen jaren, maar hoewel er enkele regels en richtlijnen zijn, is de realiteit dat uiteindelijk alles begint en eindigt in de smaak van de persoon zelf. Naast persoonlijke smaak zijn er echter factoren die van invloed moeten zijn bij het kiezen van een wijn voor een diner, factoren zoals het soort voedsel dat we koken of de manier waarop het wordt bereid.

De koppeling is dus iets dat zich halverwege tussen de regels en het experiment bevindt. Daarom, als u geen expert bent of niet goed weet welke regels van toepassing zijn, vindt u hier enkele tips die u kunt volgen om begrijp hoe ze werken en waar je keuze moet gaan:

Er zijn bepaalde dingen die worden herhaald zonder te stoppen en een mantra zijn geworden. Zeker, het meest gehoord is dat rode wijn is voor rood vlees en wild, terwijl wit moet worden gereserveerd voor vis en wit vlees. Nou ja, in werkelijkheid moet rode wijn, omdat het meer body heeft, gerechten vergezellen met meer smaak en specerijen, zoals rood vlees en witte wijn, die lichter zijn, kunnen gaan met gerechten die ook licht zijn of niet te lekker smaken intens. Dus, als een kalkoen met een saus van intense smaak wordt bereid voor het kerstdiner, is het het beste om hem te begeleiden met een volle rode wijn, omdat de witte wijn verloren zou kunnen gaan, dat wil zeggen, de theorie heeft uitzonderingen

Waar wijn kopen

Op dit moment is het marktaanbod zeer breed en zelfs overweldigend. De hoeveelheid wijnen en variëteiten die je kunt vinden, kan je blokkeren en je doen twijfelen als je geen duidelijke dingen hebt. Onder fruitige, florale wijnen, met smaken van hout of aarde is het gemakkelijk om te verdwalen en niet weet waar te gaan.

Zoals we in het hele artikel hebben gezegd, zit de sleutel eigenlijk in persoonlijke smaak . Als u echter geen expert bent op dit gebied, is het zeer waarschijnlijk dat u een fout maakt, iets dat niemand wil doen tijdens een kerstdiner.

Dat is de reden waarom als u de wereld van de wijnen niet zo goed kent, het altijd aan te raden is om in een gespecialiseerde winkel of wijnmakerij te kopen, daar vindt u medewerkers die hun onderwerp kennen en die u kunnen adviseren welke wijn u moet kiezen, afhankelijk van uw smaak, type diner dat u gaat maken en van de gerechten die in de tafel aanwezig zijn.

Hoe wijn te kiezen voor het kerstdiner

Nu we u enkele basistips hebben gegeven over hoe u wijn kunt kiezen, gaan we dieper in op de soorten wijn die er zijn en in welke situaties u ze moet kiezen:

• De Merlot en Malbec wijnen staan ​​bekend als een beetje lichter, waarvoor ze meestal goede metgezellen zijn voor een avondje converseren en pica pica. Als het gaat om gerechten gemaakt met intense smaken die het gehemelte stimuleren, worden Cabernet of Shiraz- achtige wijnen aanbevolen. Dit is natuurlijk geen regel, het is slechts een sleutel om rekening mee te houden
• Als u een fles wijn als detail wilt meenemen naar het kerstdiner, maar de gasten of de gastheer niet echt wijndrinkers zijn, kunt u beginnen met het aanbieden van een Pinot Noir, waarvan de strengheid lager is, zodat u meer plezier kunt hebben en zelfs kunt genieten begin het te waarderen
• Niet noodzakelijk is een jonge wijn slecht of slecht, er zijn momenteel jonge wijnen met een hoge kwaliteit, meestal minder intens dan de reserve, en voor velen die zich niet aangetrokken voelen tot sterke smaken, zijn de beste opties.
• Niet noodzakelijk een reservewijn die je lekker zult vinden, het is hetzelfde als bij jonge wijnen, en de sleutel ligt in de persoonlijke smaak, de reservewijnen zijn meestal intenser, als je niet van deze smaken geniet, of als je denkt dat ze niet gaan met de gerechten van het kerstdiner, is het beter om te beslissen over een jonge, maar van goede kwaliteit
• Een fantastisch idee bij het kiezen van wijn voor een kerstdiner is kiezen voor een wijnkist, dat wil zeggen verschillende wijnen waarvan u tijdens het diner kunt genieten, afhankelijk van het moment en het gerecht, en die ook kunnen dienen als een kerstcadeau.
• Als uw gastheer een buitenlander of een bepaald deel van het land is, is het een goed idee om hem een ​​fles wijn te geven van zijn plaats van herkomst, misschien niet tijdens het diner, maar ze kunnen het openen tijdens de pica pica, het dessert of geavanceerder nacht, de waarheid is dat het een groot detail zal zijn om dankbaarheid te tonen en deze kerst te geven