De abrikozen moeten op het juiste moment van rijping zijn, zodat ze na behandeling de smaak en geur van het verse fruit behouden. Als ze niet rijp zijn krijgen ze een groenachtige en lelijke toon als ze gaar zijn en blijken ze neutraal, rijp in overmaat, het koken vervormt ze en verandert ze in puree. Vervolgens leggen we je uit hoe je abrikoos op een natuurlijke manier kunt maken.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak ik abrikoos in siroop stappen om te volgen: 1De abrikozen worden in gaas gewikkeld en gedurende één minuut ondergedompeld in kokend water.
Vervolgens worden de abrikozen uit het kokende water verwijderd en worden ze door koud water geleid om ze consistentie te geven.
3Ze worden doormidden gesneden om het bot te onttrekken en zetten in potten die het fruit zetten zonder het te verpletteren.
4De potten worden gesloten en gedurende 45 minuten in drinkwater gesteriliseerd.
5Dankzij de sterilisatie kunnen alle vruchten worden bewaard voor de natuurlijke, toch verdient het de voorkeur om zich niet te beroepen op die procedure "voor de natuurlijke", omdat het een langere sterilisatie vereist en ze hun mooie uiterlijk verliest.
6De abrikoos moet rijp en zonder strepen of scheuren zijn om de abrikoos in zijn natuurlijke staat te maken.
Laat Een Reactie Achter