Cassave is een van de meest populaire knollen in de Latijns-Amerikaanse keuken, hoewel het gebruik zich ook heeft verspreid naar Afrikaanse en Aziatische landen. Het is een heerlijk en zeer voedzaam alternatief dat dient als een metgezel en ook als het belangrijkste ingrediënt voor de bereiding van verschillende hapjes. Er zijn veel mogelijkheden om ervan te genieten, daarom leggen we in .com uit hoe je yucca kunt bereiden, durf je het voor te bereiden?

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe yucca frituren

Gekookte gefrituurde yucca

Gebakken yucca is een van de meest voorkomende presentaties waarin we dit voedsel kunnen vinden. Omdat cassave een aardappelachtige knol is, maar met een zachtere consistentie en een meer melige textuur, is het ideaal om te braden.

Je hoeft het alleen maar te schillen, te wassen, in stukjes van de dikte van je voorkeur te snijden en het in overvloedige hete olie te bakken. Je kunt het als voorgerecht serveren, samen met de saus naar keuze (avocado is erg populair) of als bijgerecht van vlees en vis.

Gekookte yucca koken

Gekookte yucca is de meest klassieke manier om dit voedsel te koken en te presenteren, maar het stopt niet gewoon heerlijk te zijn. Om het te maken, moet je de yucca pellen en wassen, in het midden snijden en dan, als je dat wilt, in kleinere stukken verdelen.

Voeg de yucca toe aan een pot met kokend water waaraan je eerder zout hebt toegevoegd en laat dit koken. Houd er rekening mee dat cassave een beetje moeilijk kan zijn, dus het kost tijd om te koken en zacht te blijven. Het is ook mogelijk dat sommige stukken eerst worden gekookt dan andere, in dat geval kunt u de zachtste eerst verwijderen en degenen die meer gaar moeten worden, laten staan.

Als je een beetje knoflook en gehakte peterselie aan dit gerecht toevoegt, zul je genieten van een heerlijke yucca.

Cassave-chips

Voor wie op zoek is naar een alternatief voor de klassieke aardappelchips, is cassave een ideaal ingrediënt. Net zoals we de aardappelen in zeer dunne plakjes snijden en ze vervolgens bakken, doen we hetzelfde met de yucca maar dan met stroken, met respect voor de langwerpige vorm. Voeg de hete olie toe en zie dat ze niet verbranden. Bij het verwijderen van de olie kunnen we zout en, als het de smaak van de gasten is, een beetje knoflookpoeder toevoegen.

Deze manier om yucca te koken is ideaal om met hamburgers of bicatas te begeleiden.

Andere recepten met yucca

Het is ook mogelijk om dit ingrediënt te gebruiken voor de bereiding van andere recepten, bijvoorbeeld cassave-donuts of cassave-kroketten. Dit zijn iets meer uitgebreide gerechten die even heerlijk zijn.