Hoe te voorkomen dat peulvruchten gassen produceren

Peulvruchten zijn een van de voedzaamste voedselgroepen, die een aanzienlijke hoeveelheid ijzer, mineralen en vitamines leveren en een uitstekende bron van koolhydraten voor ons lichaam worden. Maar ondanks al deze voordelen hebben linzen, kikkererwten, bonen en andere peulvruchten een bijwerking die vaak vervelend en onprettig is: zwelling van de buik en gas, waardoor sommige mensen hun consumptie zo veel mogelijk beperken. Als je wilt weten hoe je kunt voorkomen dat pulsen gas produceren, blijf dan lezen, want in .com leggen we alle trucs uit om het te krijgen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe darmgas of winderigheid te vermijden. Te volgen stappen: 1

We weten dat peulvruchten zwaar zijn en verantwoordelijk voor onze maag is ontstoken en gas, dit alles is te wijten aan de oligosacchariden een groep niet-verteerbare moleculen aanwezig in deze voedingsmiddelen die, in plaats van te worden verteerd zoals gebruikelijk, blijven geaccumuleerd in de dikke darm, waar ze worden gefermenteerd door de bacteriën die in dit gebied aanwezig zijn. Dit alles verhoogt niet alleen de aanwezigheid van gassen, maar accentueert ook de vieze geur ervan, die een nog ongemakkelijkere toestand kan worden.

2

Er zijn peulvruchten die minder abdominale ontsteking veroorzaken en ook minder gas, zoals in het geval van linzen, en andere die veel meer ongemakken veroorzaken zoals bonen, kikkererwten of bonen. Afwisselend in onze voeding en deze op een gematigde manier consumeren, is vooral belangrijk voor mensen met maag- en darmproblemen, langzame en zware spijsvertering en overtollig gas.

3

Nu , hoe kan voorkomen worden dat pulsen gassen produceren? De sleutel ligt in een aantal kooktrucs die, hoewel ze niet volledig eindigen met deze eigenschap van deze voedingsmiddelen, het intestinale ongemak dat ze veroorzaken, sterk kan verminderen.

Een uitstekend alternatief is om aan het koken van peulvruchten wat specerijen en aromatische kruiden toe te voegen die de spijsvertering bevorderen en tegelijkertijd een heerlijke smaak geven. Enkele uitstekende opties zijn:

  • Komijn, dat geweldig combineert met bonen en linzen.
  • Venkel, dat elke stoofpot met dit eten een heel frisse toets geeft.
  • Tijm, erg populair in de keuken, helpt bij de vertering van peulvruchten.
  • Rozemarijn, perfect als je deze gerechten meestal bereid met vlees.

Naast het dienen om smaak aan het preparaat te geven, zal het helpen om de spijsvertering lichter te maken, waardoor de aanwezigheid van gassen wordt verminderd.

4

Een andere truc van de grootmoeders die gebruikt worden om te voorkomen dat de groenten gassen produceren, is om aan de bereiding een lepel natriumbicarbonaat toe te voegen, waarvan bekend is dat het de spijsvertering vergemakkelijkt en om te voorkomen dat deze voedingsmiddelen zo zwaar zijn voor onze maag, naast het helpen om het koken te versnellen. . Het bicarbonaat moet in het water worden opgenomen voordat de peulvruchten worden gegoten, wat op dezelfde manier zal helpen als specerijen en medicinale kruiden om hun spijsvertering te verbeteren.

5

Wist je dat het snijden van het koken van peulvruchten de oligosacchariden kan verminderen? Een van de meest populaire opties om te voorkomen dat pulsen gassen produceren, is om de kook van het preparaat af te snijden wanneer het het kookpunt heeft bereikt. U kunt het doen door de pot gedurende 10 minuten uit het vuur te verwijderen of door koud water aan het preparaat toe te voegen, zodat het kookproces wordt onderbroken.

Dit is misschien de truc die het meest wordt gebruikt in de keuken om peulvruchten minder zwaar te maken.

6

De meest conservatieve beweren dat de echte truc om peulvruchten te vermijden gassen zijn, effectief snijdend in het koken, maar in een veel radicaler. Aanbevolen wordt om dit voedsel gedurende 5 minuten te koken en dan van het vuur te halen, een uur te laten staan ​​en vervolgens volledig te laten intrekken door de vloeistof te verwijderen en opnieuw te beginnen met de bereiding, deze keer zoals we dat willen.

Een ideaal alternatief voor diegenen die de negatieve effecten van de inname van peulvruchten willen verminderen.

7

Als u ten slotte een echte fan bent van peulvruchten maar het gas of de buikontsteking die u veroorzaakt niet kunt verdragen, kunt u altijd kiezen voor een heerlijke puree van peulvruchten, een preparaat dat helpt om de gassen die door deze voedingsmiddelen worden geproduceerd aanzienlijk te verminderen. Als je het op deze manier durft te proberen, kun je ons heerlijke recept voor kikkererwtenpuree niet missen dat je zeker leuk zult vinden.

8

Naast al deze suggesties met betrekking tot koken, is het erg belangrijk om tijdens de maaltijden enkele basismaatregelen te nemen die u helpen gas te vermijden . Daarom nodigen wij u uit onze artikelen te lezen:

  • Hoe intestinaal gas te vermijden
  • Wat te eten als ik gassen heb
  • Huismiddeltjes voor gassen

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.

 

Laat Een Reactie Achter