Bij het conserveren van artisjokken zijn er verschillende methoden om dit te doen, afhankelijk van hoeveel tijd we willen besteden voordat ze worden gekookt. We zullen in elk geval de meest geschikte conservering moeten kiezen om de eigenschappen van deze groente te behouden en zo van zijn smaak te kunnen genieten. Daarom willen we in dit artikel uitleggen hoe je artisjokken kunt bewaren, zodat je geen enkele twijfel hebt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: wanneer is het artisjokseizoen? Te volgen stappen: 1

Allereerst moet worden gewezen op het belang van de keuze van artisjokken bij de aanschaf ervan, omdat we bij het kiezen ervan rekening moeten houden met bepaalde parameters, zodat ze in optimale omstandigheden en smakelijk zijn. Daarom leggen we enkele tips uit over het kiezen van artisjokken.

2

Als we dezelfde artisjokken gaan bereiden op dezelfde dag dat we ze kopen of die meteen daarna, moeten we ze in de koelkast bewaren zonder ze te reinigen. Het is raadzaam om de verse artisjokken in een goed gesloten plastic zak te bewaren, stevig of geknoopt, en plaats ze in het koudste deel van de koelkast.

3

Het is ook belangrijk om te weten dat de artisjok een groente is die heel gemakkelijk oxideert, dat wil zeggen dat het in een zeer korte tijd zwart wordt. Zodat dit niet gebeurt, terwijl we ze schoonmaken en afpellen, kunnen ze in zout water en citroen worden gedaan om oxidatie te voorkomen en zullen we de artisjokken in optimale conditie kunnen houden tijdens hun bereiding.

4

In het geval je niet eindelijk artisjokken kookt, kun je ervoor kiezen om ze te bevriezen om ze te bewaren zonder ze te verwennen en je kunt ze later gebruiken. Hiervoor moet u ze eerst schoonmaken en pellen, koken of schroeien voordat u ze in de vriezer legt. Je kunt stap voor stap in ons artikel zien hoe je artisjokken kunt invriezen .

5

Een andere goede optie om artisjokken langer te bewaren, is om ze in blik te doen, vacuüm verpakt in glazen potten. De bereiding van ingeblikte artisjokken zal sterk lijken op die voor het invriesproces, zodat ze na het reinigen en schillen door kokend water moeten worden gevoerd. Je kunt ze ook hakken zodat ze beter in de gesteriliseerde boten passen en ze zullen gedurende een lange periode in optimale omstandigheden blijven.