De asperge is een van de groenten die het meest bij onze gerechten past. Het is samengesteld uit 90% water en zeer weinig calorieën, dus het is een goede optie om een ​​gezond en uitgebalanceerd dieet te eten of een paar kilo te verliezen. Een van de voordelen is het antioxiderende effect, effectief tegen vrije radicalen die zich ophopen in het lichaam. De teelt van asperges vereist het kennen van enkele basisaspecten, zodat dit proces met succes wordt uitgevoerd en we de verwachte resultaten verkrijgen. Het eerste dat je moet weten, is dat asperges tijd en ruimte nodig hebben om te groeien, dus als je erover nadenkt om thuis te planten, moet je een ruimte ervoor hebben. Als je niet weet hoe je asperges moet kweken en meer wilt weten over dit proces, zullen we het stap voor stap uitleggen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe tomaten te laten groeien

De juiste plaats

Asperges kunnen op geen enkel terrein groeien. Afhankelijk van waar we wonen, zullen de weersomstandigheden anders zijn en mogelijk niet geschikt voor het kweken van deze groente. De meest geschikte plaatsen zijn die met koude winters, waarbij het land leidt tot bevriezing of zeer droge zomers. Deze plant is echter behoorlijk resistent en past zich aan verschillende klimaten aan .

Soorten asperges

We moeten duidelijk zijn over de verschillende soorten asperges die we kunnen verbouwen:

• Wilde asperges . Ze zijn de wilde variëteit die wordt gekenmerkt door groen zijn.
• Asparagus gekweekt . Ze zijn wat we kunnen cultiveren. Ze hebben een lichaam dikker en korter dan de wilde. Binnen deze groep kunnen we onderscheid maken tussen wit en groen . Ze worden eerst ondergronds geteeld en krijgen geen direct zonlicht. Terwijl de seconden buiten worden gekweekt en niet bedekt, krijgen ze een groene kleur als ze zonlicht ontvangen.

Zaden of wortels?

We moeten beginnen door te beslissen of we de zaden of de wortels planten. Deze beslissing zal van invloed zijn op de hoeveelheid tijd die asperges nodig hebben om te ontkiemen en te ontkiemen en zich te ontwikkelen.

• Seeds. Aspergerozen hebben 3 jaar teelt nodig voordat ze kunnen worden geoogst. Tijdens het eerste seizoen ontkiemen de zaden en hebben dan 2 jaar nodig om hun wortels in het zand te ontwikkelen. Als we voor deze optie kiezen, moeten we in januari beginnen met zaaien.
• Roots. Toen we besloten om de wortels direct te planten, hebben we een jaar van het proces overgeslagen, te beginnen met de geroerde fase. Als u voor die optie kiest, moeten asperge kronen na rijp worden geplant om schade aan de plant te voorkomen.

Een ander aspect om te overwegen is of we een grote productie van asperges willen uitvoeren of dat we slechts enkele vierkante meters in onze tuin willen planten. De eerste heeft een veel zwaardere taak nodig, omdat het land uitgebreider zal zijn.

De plek om de asperges te planten

Deze groente heeft diepe, frisse en goed gedraineerde grond nodig . Onjuiste drainage kan leiden tot de dood van de wortels. We mogen geen steenachtige bodems gebruiken omdat ze de koppen van jonge rails kunnen beschadigen als ze groeien. Je moet de plaats kiezen waar je de asperges kweekt, omdat ze een aantal jaren kunnen groeien en overplanten kan betekenen dat de plant sterft.

• Laat 40 cm ruimte tussen elke stud.
• Bij zaaien in een enkele rij is het raadzaam om 60 cm breed te laten.
• Als we asperges in een dubbele rij willen laten groeien, moeten we ongeveer 90 cm breed laten.
• Houd er rekening mee dat asperges 1, 5 m hoog kunnen worden en andere planten kunnen beschadigen.
• Bemest ongeveer 5 cm compost vóór de transplantatie, omdat de asperge fosfor nodig heeft.
• Graaf gaten van 10 cm diep en 25 cm breed in de grond.
• We bedekken de kronen of zaden met grond en proberen er niet op te staan.

De juiste pH van de grond moet tussen 6, 5 en 7, 8 liggen.

Verzorging van de asperges

De irrigatie

Zodra we de asperges hebben verbouwd, moeten we weten hoe we ze tijdens het hele proces water moeten geven. Deze groente heeft veel water nodig, maar het is erg belangrijk om stagnatie van het water te voorkomen, anders sterft de plant.

• We waterden net na het planten van de asperges.
• Zorg ervoor dat de grond altijd vochtig is, zonder plasvorming te veroorzaken.
• De beste optie is om het via het druppelsysteem te doen, omdat het zorgt voor een constante luchtvochtigheid. Als we geen druppel hebben, kunnen we zwaartekrachtirrigatie gebruiken.

snoeien

Om een ​​goede groei van de asperges te verzekeren, moeten we vaak onkruid verwijderen. Dit proces moet met de hand en met uiterste zorg worden uitgevoerd om de plant niet te beschadigen. Het is raadzaam om het onkruid te verwijderen wanneer het klein is.

Verzameling van asperges

Zoals we eerder hebben uitgelegd, nemen asperges 4 seizoenen om gepaste smaken te produceren voor consumptie of verkoop. Na deze periode is het mogelijk om de collectie te starten en uit te breiden tot 10 jaar.

De aspergeoogst begint in de lente en kan tot de zomer duren. In het geval van witte asperges wordt het oogsten met de hand uitgevoerd door gespecialiseerde scherpe messen. Aan de andere kant kunnen groene asperges mechanisch worden gemaakt, iets noodzakelijks en zeer extensieve gewassen.

Ongedierte en ziekten controleren

Zodra we de asperges hebben verbouwd, moeten we het ongedierte beheersen dat de groei van onze plant kan bedreigen.

• Aspergekever . Ze bewonen de planten die de asperges omringen en vallen de bladeren en stengels ervan binnen.
• Asperges vliegen . Het is een specifieke plaag van de asperges waarvan de larven tunnels maken die de kroon bereiken en verbreden. De tongen verdwijnen en de plant verzwakt.
• Vlieg van de gezaaid . Het produceert hetzelfde effect als het vorige effect.
• Worm van de draad . Het eet de wortels, kroon en knoppen.
• Witte worm Het kan de plant vernietigen door zijn wortels, wortelstokken, knoppen en turion te eten.
• Miriápodos . Ze maken kleine gaatjes in de scheuten en als de pest erg groot is, kan ze striae produceren.
• Asperge bladluis . Het is een grijsgroene bladluis die in de stengels en takken woont.
• Aspergeroeste . Het is een schimmel die snel reproduceert en roodachtige vlekken genereert. Het kan aan de buitenkant van de plant zwakte veroorzaken waardoor het kan drogen.
• Rizhoctonia . Een ander type schimmel dat uw aspergeoogst kan beëindigen. Als het lijkt, is het meestal na een paar jaar kweken, het aanvallen van de wortelstokken en de stengel die ondergronds is.

Koop zaden of wortels van asperges

Aspergezaden en -wortels kunnen worden gekocht bij gespecialiseerde winkels. Naar een van deze centra gaan is een goede optie om u beter te adviseren over de omstandigheden die u nodig hebt bij het kweken van asperges, afhankelijk van het terrein en de kenmerken. De zaden zijn meestal het hele jaar door verkrijgbaar, terwijl de wortels in de lente te koop zijn.

• Aspergeplanten kunnen mannelijk of vrouwelijk zijn. De vrouwtjes produceren zaden en hebben niet zoveel stengels als de mannetjes.
• Kies een soort die roestbestendig is, zoals 'Mary Washington' of 'Jersey'.
• In het geval van het kopen van wortels, kies voor degenen die een grijsachtige bruine kleur hebben, groot en donzig. We moeten ze een dag voor hun cultivatie kopen.