Omdat we klein waren, herhaalden we bepaalde zinnen met betrekking tot voedsel dat we, zonder al te veel aandacht te besteden, hebben geïntroduceerd in ons onderbewustzijn en daar onbeweeglijk blijven. Als je iemand vraagt om je een product te vertellen dat calcium bevat, zal bijna iedereen reageren met melk. Hoewel het niet ophoudt waar te zijn, is de waarheid dat er veel voedsel is met meer calcium dan melk dat we vaak over het hoofd zien.
Tegenwoordig is het voor steeds meer mensen met lactose-intolerantie, veganisten die geen producten van dierlijke oorsprong willen eten en zelfs mensen die gewoon niet van melk houden, noodzakelijk om te weten welke producten als bron kunnen dienen van calcium. In het volgende artikel zullen we erover praten, waardoor je 7 voedingsmiddelen krijgt met meer calcium dan melk .
Het belang van calcium in het menselijk lichaam
Calcium is een onmisbaar mineraal in onze voeding en om de algehele staat van onze gezondheid correct te handhaven. Niet voor niets is het meest voorkomende mineraal in ons lichaam, zijnde 2% van al ons gewicht en het uitvoeren van vele lichaamsfuncties:
- Het meeste calcium gaat naar de botstructuur om sterk skelet, botten en tanden te behouden.
- Calcium is essentieel voor spiercontractie, bloedcoagulatie en sommige zenuwfuncties.
- Activeert neurotransmitters voor intercellulaire communicatie.
- Speel een sleutelrol bij het handhaven van de normale hartslag.
Met dit alles in gedachten zijn de aanbevolen dagelijkse doses calcium :
- Tussen 1.000 en 1.200 mg bij volwassenen
- 1.300 bij adolescenten.
Maar net zoals een calciumtekort slecht is voor het lichaam, is een teveel ook niet goed, dus u moet niet meer dan 2500 mg gebruiken. van calcium dagelijks.
Voedingsmiddelen die calcium helpen opnemen
Als we over calcium praten, praten we meestal over voedingsmiddelen die ons een aanzienlijke hoeveelheid van dit mineraal geven. Wat zelden gezegd wordt, is hoe belangrijk de dosis is die we krijgen als het vermogen van het lichaam om het te absorberen. In deze zin moeten we in gedachten houden dat er voedingsmiddelen zijn die ons helpen calcium te absorberen, terwijl andere producten het voor het lichaam moeilijk maken om te leveren.
De biologische beschikbaarheid van calcium
We begrijpen de biologische beschikbaarheid zodanig dat we kunnen beoordelen of een voedingsstof wordt geabsorbeerd en vervolgens door het lichaam wordt gebruikt. Volgens welke voedingsmiddelen bevatten ze stoffen die, wanneer ze verenigd zijn met mineralen zoals calcium, complexere verbindingen vormen die het organisme niet kan absorberen.
Melk biedt in dit opzicht geen problemen, omdat de biobeschikbaarheid ervan goed is, het profiteert van het meeste calcium, maar andere producten zoals algen, groenten of noten hebben een grotere biologische beschikbaarheid.
Relatie tussen calcium en vitamine D
Misschien wist u het niet, maar calciumverbruik is bijna net zo belangrijk als het ontvangen van de benodigde hoeveelheden vitamine D, omdat deze vitamine verantwoordelijk is voor het opnemen van calcium in ons lichaam . Als je geen vitamine D hebt, gebruikt het lichaam de reserves aan calcium in de botten, waardoor ze verzwakken en verhinderen dat ze zich versterken.
Er zijn drie manieren om vitamine D te krijgen: via voedsel, via supplementen of de beste, via de huid. Wanneer we in contact komen met zonlicht, produceert ons lichaam deze vitamine, dus 20 minuten per dag nemen van de zon is voldoende om je reserves in rekening te brengen.
Voedingsmiddelen met meer calcium dan melk
De melk heeft 124 mg calcium per 100 ml, een niet onaanzienlijke hoeveelheid, maar als je deze vloeistof niet lekker vindt, als je lactose-intolerant bent, of een andere reden, moet je weten dat er voedingsmiddelen zijn met meer calcium dan melk . Hier laten we je zien:
Maanzaad
De zaden zijn over het algemeen een grote bron van calcium, maar die van papaver en sesam in het bijzonder zijn twee van de voedingsmiddelen die meer van dit mineraal bezitten. Dat is het calciumgehalte dat met slechts 5 kleine theelepels hetzelfde niveau geeft als een calciummelk. Met granen, in salades of in een vinaigrette, zijn de manieren om ze te gebruiken eindeloos en de voordelen die velen u bieden.
Alga Wakame
Met 150 mg per 100 gram is het wakame-zeewier een ander voedsel met meer calcium in melk. Het is duidelijk dat hun grote bezit de enorme minerale bijdrage is die ze bieden, maar deze zelfde bijdrage is wat ons ertoe moet brengen om ze met mate te nemen, omdat net zoals veel calcium, kalium of magnesium, het gehalte aan jodium gecontra-indiceerd kan zijn. In het volgende artikel ontdek je alle eigenschappen van het wakame zeewier.
Sardine in olie
Sardines in olie zijn een geweldige bron van omega-3 en kwaliteitsproteïnen en met 344 mg calcium in 100 gram is dit een ander voedsel met meer calcium in melk. Houd er ook rekening mee dat ze rijk zijn aan vitamine D, wat zoals we eerder hebben gezegd essentieel is voor ons lichaam om calcium te absorberen.
Kool of boerenkool
Kool, kool of boerenkool is een zeer voedzaam product dat onmisbaar moet zijn in vegetarische maaltijden. Deze groente, met 212 mg per 100 gram, biedt niet alleen meer calcium dan koemelk, maar bevat ook meer ijzer dan rundvlees.
spinazie
Iedereen kent de voordelen van spinazie, een grote bron van mineralen, zoals kalium of magnesium, maar ook vezels, caroteen en foliumzuur. Het calciumgehalte van 181 mg per 100 gram maakt het een ander voedsel met meer calcium dan melk. Leer alle voordelen van spinazie.
kikkererwten
Er is veel gezegd over het belang van peulvruchten in ons dieet, vooral met betrekking tot hun bijdrage aan ijzer. Maar wist u dat kikkererwten ook erg rijk aan calcium zijn? Concreet bieden ze 143 mg per 100 gram.
inktvis
Eindelijk hebben we nog een ander product uit de zee, deze keer een gerecht dat als delicatessen wordt beschouwd. De inktvis, naast heerlijk te zijn, biedt ons veel hoogwaardige eiwitten en allemaal met bijna nul vetgehalte. De 144 mg calcium per 100 gram is superieur aan die van melk.
Laat Een Reactie Achter