Wilt u verschillende recepten voor het koken van heekeitjes ? Nou, blijf lezen, we gaan verschillende manieren voorstellen om deze delicatesse voor te bereiden. Er zijn vele manieren om ree te proeven: gefrituurd, gerookt, rauw, gepaneerd, in saus ... We zullen 4 verschillende manieren ontdekken om van dit smakelijke en speciale gerecht te maken en ervan te genieten. Als u een diner wilt maken en uw gasten wilt verrassen, kan dit een goede optie zijn. In .com vertellen we je hoe je heekeitjes kunt koken .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak je een heek gevuld met garnalen

Heek kuit met de vinaigrettesaus

We beginnen met een recept van heekkuit met plantaardige vinaigrettesaus. Om dit gerecht klaar te maken, hebben we het volgende nodig:

ingrediënten:

• Koud water
• 1 eetlepel grof zout
• 1 eetlepel appelciderazijn
• 670 gram verse heekkuit
• 1 tak van dille

Om de vinaigrette te maken:

• ½ rode peper
• ½ groene peper
• 1 lente-ui
• dille
• 3 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels appelciderazijn
• Zout en peper

voorbereiding:

Je moet de eieren in een pan met water leggen totdat ze bedekt zijn. Voeg vervolgens zout, dille en azijn toe en laat ze ongeveer 15 minuten op middelmatig vuur op koken. Vervolgens moet je goed draineren. Verwijder de huid van de ree, neem een ​​transparante film en bedek ze aan beide kanten door een klein beetje in te drukken. Plaats vervolgens minstens 12 uur in de koelkast.

Om de saus te maken, moet je de groenten hakken, in een kom doen met zout, olie, azijn, een beetje dille, goed mengen en laten rusten.

Zodra het koude weer is verstreken, kunt u het papier verwijderen en de ree in plakjes snijden. Leg ze op een bordje bevochtigd met olijfolie en markeer ze aan beide kanten. Verwijder en serveer de vinaigrette bovenop.

Meelhaakeiroop

We gaan verder met een recept van geroosterde heekoep, heel eenvoudig en snel, perfect als aperitief. Voor dit gerecht heb je heel weinig ingrediënten nodig.

ingrediënten:

• 250 gram heekkuit
• 2 eetlepels meel om te coaten
• 6 eetlepels olijfolie
• zout
• Peterselie om te versieren
• 1 citroen (optioneel)

voorbereiding:

Begin met het hebben van alle ingrediënten in de buurt om dit recept te maken. Het tweede wat je moet doen is de heekkuit door water laten gaan, het met papier afdrogen en in twee stukken verdelen. Leg de bloem dan in een diepe schaal om te coaten.

Neem de twee stukken ree, passeer het meel en zout. Verwarm een ​​koekenpan met olie en bak aan beide kanten. Hierna kun je ze op een bord laten liggen om de olie op te nemen, decoreren met een beetje peterselie en een paar druppels citroen laten vallen (als je de smaak lekker vindt).

Heek kuiten met gemberalioli

Een andere manier om heek te koken is om ze voor te bereiden met twee heerlijke ingrediënten: aioli en gember. Ontdek dit heerlijke recept!

ingrediënten:

• ½ glas plantaardige olie
• 1 kilo verse heekkuit
• ½ citroen
• 1 klein stukje verse gember
• ½ teentje knoflook
• 1 ei
• Zeezout
• Zout van zeewier

voorbereiding:

Om te beginnen moeten we het zeewierzout hakken en mengen met de heekkuit. Werk met de hand en laat het minstens 10 minuten penetreren. Dan moet je met een kwast het ijzer met olie verven. Daarna kunt u de eieren in de pan leggen en ze voorzichtig laten doen, en draai ze met een spatel zodat ze niet breken.

Ondertussen kun je de gember alioli bereiden, olie in een blender, ei, halve knoflook, gember, citroendruppels en zeezout zetten. Versla rustig en je hebt je rijke ali oli. En nu hoef je alleen maar te dienen.

Heek kuiten met tomatensaus

En we maken de culinaire aanbevelingen af ​​met dit recept van heekkuit met tomatensaus, kruiden en kokosnoot-noix.

ingrediënten:

• 300 gram gekookte ree van heek
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 ui
• zout
• 200 milliliter zelfgemaakte tomaat
• Verschillende kruiden (basilicum, rozemarijn, oregano of wat voor combinatie dan ook)
• 1 klein kopje kokosnoot noix

voorbereiding:

Het eerste ding is om de ree in ringen van ongeveer 3 cm te snijden. Schil vervolgens de ui en snijd hem heel dun. Dan moet je sauteren tot het gepocheerd is. Je moet tomaat, kruiden toevoegen en laten koken. Giet tot slot de gekookte ree, de noix en laat het ongeveer 3 minuten koken.

In ons stellen we andere heerlijke gerechten voor met heek die je vingers moeten zuigen, zoals bijvoorbeeld heek of heek Milanese in groene saus.