Courgette is een zeer verfrissende groente die typerend is voor de lente, maar tegenwoordig is hij bijna het hele jaar door te vinden. Het kan worden gebruikt als een groentegerecht, een bijgerecht of als voorgerecht. Het is een zeer raadzaam voedsel voor alle leeftijden, vooral als het gepureerd is. Hier leggen we uit hoe je courgettebroodjes maakt.

Je hebt nodig:

• 1 ei
• 75g. van meel
• 50 ml. van bruisend water
• 2 courgette
• 250g. van leverpastei
• 1 ui, in zeer kleine stukjes gehakt
• 70 g. gehakte walnoot
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 1 glas olijfolie
• 1 eetlepel sesamzaad

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak ik courgette room te maken stappen: 1

Zet de oven eerst 180ºC aan. Meng vervolgens het ei met de bloem, voeg het water toe en breng op smaak met zout en peper.

2

Maak met de voorbereiding kleine stroken op een niet-klevend bord. Bak het gedurende 5 minuten.

3

Was de courgette, snijd ze in dunne reepjes en dompel ze onder in kokend zout water. Verwijder ze en dompel ze opnieuw onder in koud water.

4

Bereid de vulling voor. Meng de leverpastei met ui en walnoot. Voeg daarnaast de pijnboompitten in de olie bruin, voeg de sesam en azijn toe.

5

Verspreid de plakjes courgette, licht overlappend, op een vel plakfilm.

6

Vul met de leverpastei en rol, druk met de kleverige film. Verbind de uiteinden om een ​​worp te krijgen. Snijd in stukken en serveer de broodjes met de knapperige reepjes en de gebakken pijnboompitten.

7

Presenteer de courgette-broodjes met een beetje gebroken natuurlijke tomaat.

tips

• Het is een erg smakelijk semi-gerecht