Kwarteleitjes voorzien ons van veel voedingsstoffen zoals alle andere vogeleieren die we normaal eten, het grote verschil met kippeneieren is dat de kwarteleieren minder vet bevatten. Hun grootte, smaak en uiterlijk maken ze opvallender om nieuwe recepten te durven uitproberen. Heb je ze ooit geprobeerd of gekookt? Of je ze al hebt geprobeerd en weet dat je ze leuk vindt of dat je ze nog niet hebt geproefd of gekookt, je zult het leuk vinden om een paar recepten te kennen waarmee je van deze kleine eieren kunt genieten. Blijf dit artikel lezen en mis geen enkele informatie, want in .com leggen we uit hoe je kwarteleitjes kookt .
Schotse kwartelseieren met chimichurri-saus
Schotse eieren zijn een perfect gerecht als tapa en worden meestal gemaakt met kippeneieren, maar probeer ze te maken met kwarteleitjes en je zult zien dat ze iets minder zwaar en lekker zijn. Uw gasten zullen het zeker leuk vinden om Schotse kwarteleitjes met chimichurri-saus te proberen. Dit is wat je nodig hebt om ze te doen:
Schotse kwarteleitjes maken
- 1 of 2 kwarteleieren per persoon
- 1 varkens- of kippenworst voor elk ei
- Ei tot beslag
- Paneermeel en bloem om te coaten
Om de chimichurri-saus te maken
- 4 eetlepels gehakte peterselie
- 1 theelepel oregano
- 2 knoflooksoorten hakken
- zout
- peper
- azijn
- Olijfolie
- Een paar druppels tabasco of jalapeñosaus
Instructies voor het koken van dit gerecht
Breng in een pan water aan de kook, zet de kwartelseieren bij het kookpunt en laat 2 of 3 minuten, afhankelijk van de feiten die u verkiest, ze uit het vuur halen, laat ze nog één minuut in het water staan en schil ze. Neem een worst voor elk ei dat je hebt gekookt, haal de schil eraf en wikkel elk gekookt ei met het vlees van de worst. Bereid de braadpan voor met veel olie om te braden en tijdens het opwarmen reboza de ballen. Om elke bal vlees en ei te omhullen, geef je ze door een ei, bloem tot beslag en paneermeel en als de olie al warm is, bak je de ballen.
Je kunt Schotse kwarteleitjes combineren met elke saus die je lekker vindt, hoe dik, vloeibaar, zacht, pittig, enz., Dit zal je aanspreken. Je kunt bijvoorbeeld de chimichurri-saus, een vloeibare Argentijnse saus en erg lekker proberen. Meng goed de olijfolie, azijn, zout, peper, de 2 fijngehakte knoflook heel klein, 1 theelepel oregano en een paar druppels jalapeñosaus of tabasco, zoals je wilt, en als alles heel erg gemengd is, voeg je de 4 eetlepels gehakte peterselie. Je kunt dit artikel ook lezen om chimichurri-saus te maken met de meest gedetailleerde stappen. Dit gerecht kan koud of warm worden geserveerd, met de saus erbovenop of met de saus aan de zijkant.
Kwarteleieren met sobrasada
Kwarteleitjes met sobrasada zijn een spectaculaire tapa of aperitief, zowel voor de presentatie als voor de intense smaak, het is ook heel snel en gemakkelijk te maken. Om dit recept te maken heb je alleen de volgende ingrediënten nodig:
- 2 ronde toasts per persoon of 2 kleine plakjes dorp of boerenbrood
- 2 kwarteleitjes per persoon
- Sobrasada, bij voorkeur uit Mallorca
- olie
Te volgen stappen om kwarteleitjes voor te bereiden met sobrasada
Leg een beetje sobrasada, zonder te overschrijden, op elke toast of boterham en zorg ervoor dat het goed bedekt is, laat het op de plaat of bak liggen. Zet de olie aan de kook en als je klaar bent bak de kwarteleitjes, je kunt dit artikel lezen om goed te weten hoe je een ei moet braden. Als ze klaar zijn, plaats ze op elke toast met sobrasada de Mallorca en serveer ze zo snel mogelijk.
Salade van zachte scheuten en kwarteleitjes
Om de hitte te bestrijden raden we je aan om dit frisse, eenvoudige en complete gerecht te proberen, de salade van zachte scheuten met kwarteleitjes . Let op wat u nodig heeft voor dit recept:
- 3 of 4 kwarteleieren
- Tedere scheuten van salade
- 1 of 2 tomaten voor salade
- Een paar pijnboompitten of noten
- Een paar dunne stukjes Parmezaanse kaas of iets dergelijks
- Balsamico-azijn van Modena
Instructies voor het maken van een salade van malse scheuten en kwarteleitjes
Kook de eieren 3 minuten, laat ze afkoelen, verwijder de schil en snijd ze in twee. Leg op een groot bord, een schaal of een slakom de zachte scheutjes en de tomaat in plakjes of stukjes, zoals je wilt, en voeg de kwarteleitjes toe. Voeg een paar pijnboompitten of noten toe, wat je maar wilt, en rasp of snijd in dunne stukjes een beetje Parmezaanse kaas of een soortgelijke kaas. Kleed de salade aan met een beetje zout, olie en een beetje balsamico-azijn uit Modena.
Taartje van escalibada met kwartelseieren
Dit laatste recept is een warm, vol en smakelijk gerecht dat als een gerecht of als voorgerecht kan worden geserveerd. Het taartje van dat gekakel met kwarteleitjes is een recept dat uitgebreider is dan de vorige, maar we beloven dat het de moeite waard is. Om dit gerecht te bereiden, heeft u deze ingrediënten nodig:
Voor de escalibada
- 1 aubergine
- 1 ui
- 2 tomaten
- 1 rode peper
- 1 teentjes knoflook
- Olie, zout en peper
Om het escalibadataartje met kwarteleitjes te maken
- escalivada
- 1 kwartelsei voor elke taart die u gaat maken
- Bladerdeegtaart of iets dergelijks
- marjolein
Te volgen stappen om dit gerecht te bereiden
Je kunt de gekookte escalibada of de reeds geroosterde ingrediënten kopen, maar je kunt het ook thuis doen. Asa alle ingrediënten van de geroosterde in de oven, probeer de oven niet vaak te openen om te controleren hoe het gaat en voeg olie, zout en een beetje peper toe. Wanneer je ziet dat alles behoorlijk geroosterd is, maar je hebt nog een beetje om te grillen, verwijder de groenten uit de oven om ze in kleine stukjes of reepjes te hakken en plaats ze op de taartjes, leg er een in elk op de groenten en strooi er een kleine oregano Lever alles al in de oven en laat het langzaam garen, op een niet te hoge temperatuur. Als je ziet dat de groenten en het ei al helemaal gaar zijn, haal dan de taartjes weg en je hebt ze klaar om te serveren.
Als je het leuk vond om kwartelseieren te koken met deze recepten, zul je zeker geïnteresseerd zijn in het lezen van dit artikel over het maken van kwartelseieren op de grill.
Laat Een Reactie Achter