Het is over het weggooien van de resten van het vlees, omdat je niet weet wat je ermee moet doen. Er zijn tal van manieren om te profiteren van restjes van elke maaltijd om de volgende te bereiden. Als je dol bent op koken, weet je dat in de keuken, als je dat wilt, er niets wordt verspild. In .com leggen we enkele manieren uit hoe u kunt profiteren van de resten van het vlees . Het is heel gemakkelijk, als je je verbeeldingskracht waagt, kun je nieuwe recepten uitvinden. Het maakt niet uit wat voor soort vlees het is, alles is mogelijk als je een open geest houdt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe haalt u het meeste uit gekookt vlees?

Opwarmen vlees

Met de resten van een vleesgerecht kunnen we hetzelfde gerecht opnieuw maken of een nieuw gerecht maken. Het voordeel van de restjes van vandaag is echter niet dat we de volgende dag vlees met lagere kwaliteit moeten eten. Luister naar de volgende tips voor het maken van het vlees zo smakelijk als de eerste dag en een vlees dat is verzacht door de oven of magnetron.

Als we geroosterd vlees opnieuw willen opwarmen, moeten we rekening houden met een aantal zaken: het gebraden vlees heeft een stijve buitenkant, maar meestal gebeurt het dat, wanneer we het opnieuw verwarmen in de oven of magnetron, de binnenkant wordt verzacht.

Zodat die entrecôte zijn magie niet verliest, stellen we de volgende oplossing voor: bevochtig het vlees met water terwijl je een grote pan in de keuken verwarmt. Als het vlees nat is en de hete pan op middelhoog vuur toe te voegen. Doe het naar je zin.

Hoe chorizo's opnieuw te gebruiken

Gekookte chorizo's kunnen in dikke plakken of in de helft worden gesneden en worden ingevroren om stoofschotels en plantaardige stoofschotels te maken.

Recept voor plantaardige stoofpot

Noodzakelijke ingrediënten:

• Peulvruchten (kekers, witte bonen, enz.)
• Ui, knoflook, wortel, tomaat of wat we graag willen maken
• Chorizo ​​restjes
• Zout en peper
• water
• Olijfolie

We hebben groenten nodig die in koud water zijn gewassen en eerst worden afgetapt. Vervolgens kunnen we knoflook, uien, wortels, tomaten, etc. snijden om toe te voegen aan de stoofpot, aan de smaak van elk; Voeg in de pot de resten van het vlees toe en voeg indien gewenst zout en peper toe voordat je de saus toevoegt en kook alles een paar minuten samen.

Voeg de groenten en het water toe (we kunnen een laurierblad toevoegen) en laat het ongeveer 40 minuten op laag vuur koken. En voilà! een rijke stoofpot van groenten vergezeld van de resten van het vlees van het avondeten .

We geven je stap voor stap het recept voor pulse stew.

Maak zelfgemaakte pizza's

Overgebleven vlees zoals chorizo ​​kan ook in plakjes worden gesneden om pizza's op een kaasbasis te maken. De ingrediënten die je nodig hebt zijn:

• Resterende gesneden chorizo
• tomaat
• olie
• Pizzadeeg
• Gestreepte kaas

Eerst moeten we de chorizo ​​met tomaat en een beetje oregano in een pan sauteren terwijl onze oven in de modus alleen daaronder tot 180º wordt verwarmd. Ten tweede voegen we de sofrito aan het deeg toe en voegen we gestreepte kaas toe.

Als laatste plaatsen we onze pizza in de oven en wachten we 10 of 15 minuten voordat hij een beetje kracht toevoegt, zodat de kaas goed past. En dat is het, een heerlijke zelfgemaakte chorizo ​​pizza dankzij de restjes van het vlees .

Zwarte pudding krabbelde

De bloedworst kan worden gebruikt om roerei te maken . Het is heel simpel, je hoeft alleen maar de volgende stappen te volgen en de volgende ingrediënten te verkrijgen:

• Resten van bloedworst
• eieren
• ui
• tandwielen
• rozijnen
• rijst
• Olijfolie

Bak in een pan met ui, olijfolie tot het transparant wordt; dan kun je pijnboompitten en rozijnen toevoegen en op het vuur laten liggen tot het helemaal goudbruin is. Doe de rijst om te koken terwijl je de bovenstaande stappen uitvoert om je tijd te optimaliseren.

Als u klaar bent met zowel de rijst als de sofrito, mengt u deze in de pan en voegt u de bloedworst toe tot deze goed gebakken is. De laatste stap is het leukst: leg de eieren en roer ze. Makkelijk, toch?

Profiteer van kippenresten

Je kunt het kip- en kalfsvlees van de stoofpot nemen om andere recepten te maken. U kunt het vlees bijvoorbeeld in stukken snijden en het bakken met een groente stoofpot of roerei vergezeld van frietjes. U kunt dit vlees ook gebruiken om dumplings te maken volgens het volgende recept.

Zelfgemaakte dumplings

Om het deeg van de empanadillas te maken, hebben we het volgende nodig:

• 350 gram bloem
• 1 kleine lepel zout
• 150 kubieke cm water
• 150 kubieke cm olijfolie

En voor de vulling:

• Resterende kippensoep van de vorige dag
• olijven
• 3 eieren
• 4-5 paprika's
• zout

Om het deeg te maken, moeten we het water aan de kook brengen. Zodra het mengsel is gekookt, voeg je de bloem en het zout toe voordat je alles in een kom giet en goed slapt tot er een homogene massa is die we de koelkast een half uur laten afkoelen.

Om de vulling te maken, moeten we de eieren koken met water. Laat de eieren 15 minuten in de pan staan ​​vanaf het moment dat u begint met kokend water. Hak de paprika's en olijven in stukjes en bak ze in een pan met olie, de gesneden eieren en de kip.

Om het deeg eerst met de vulling te verbinden, moeten we de massa uit de koelkast halen en uitrekken. Snijd ronde stukjes met een diameter van ongeveer 12 cm om de knoedels te maken: een of twee eetlepels vulling voor het sluiten van de knoedel en bevochtig de randen met water (om het te sluiten, vouwen we het in tweeën en vlakken de randen af ​​met een vork).

Ten slotte hoeven we alleen de empanadilla's te braden of ze naar onze smaak te bakken, er zijn mensen die er de voorkeur aan geven meer dan minder te maken.

U kunt meer lezen in dit artikel over hoe u kunt profiteren van gekookt vlees.

Kroketten zoals iedereen

Je kunt het vlees dat overblijft van een gerecht hakken en er een consommé van maken. Als je dat wilt, kun je het gebruiken om kroketpastei met gekookt ei en ham te maken . Dit laatste is meestal het favoriete recept van velen.

Om vleeskroketten te maken , hebben we alleen de volgende ingrediënten nodig:

• Een ui
• Een beetje zout
• peper
• 250 milliliter melk
• Bekrast brood
• meel
• pepers
• nootmuskaat
• Een ei
• Restanten van vlees

Het maken van croquetas met de restjes van het vlees is zo simpel als: bak een gesnipperde ui in een pan met olijfolie, samen met gehakte pepers en het vlees dat we willen gebruiken. Vergeet niet om het vlees als laatste toe te voegen en laat het een paar seconden om de smaak te pakken. Verlaag vervolgens de hitte van de pan en voeg de bloem (twee eetlepels) toe met een beetje melk tot een romig deeg ontstaat. Verwijder alles uit de pan en wacht tot het is afgekoeld.

Zodra we de mis hebben, moeten we die de vorm geven die we willen. Als we onze kroketten klaar hebben, bakken we ze in meel, eieren en paneermeel voordat ze in overvloedige olie worden gebakken. En we hebben al onze zelfgemaakte kroketten met de resten van het vlees. Lekker!

In vertellen we je stap voor stap hoe je kippenkroketten maakt.

Geef het verbeelding

Tot nu toe enkele van de recepten die we kunnen volgen om te profiteren van de resten van vlees, maar er zijn er nog veel meer. Gevulde eieren houden bijvoorbeeld van de hele wereld. Je kunt het doen met het overgebleven vlees als je het goed hakt en mengt met rode pepers, gehakte olijven, de dooier van een ei en alle ingrediënten van de gevulde eieren.