Wil je een ander tintje geven aan je maaltijden? Je hebt geluk, omdat we in dit artikel een aantal heerlijke recepten voor koriandro's zullen aanbieden die perfect zijn om salades, vis, vlees en zelfs als ingrediënt in een smakelijke groentenroom te begeleiden. Cilantro is een kruid dat in de keuken wordt gebruikt en een frisse en heerlijke toets geeft aan de gerechten waarin het wordt toegevoegd. PY Om er het beste van te maken in .com, leggen we uit hoe je koriandrosaus maakt, zodat je smaakpapillen verrast worden door een originele en andere smaak.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe knoflooksaus te maken stappen te volgen: 1

We beginnen met een speciale koriander saus met yoghurt, die zeker de ideale smaakmaker is voor veel van uw vis, pasta, vlees of salades:

ingrediënten:

• 2 Griekse yoghurt.
• 2 eetlepels verse koriander.
• 4 eetlepels olijfolie.
• 1 eetlepel pittige paprika.
• 2 eetlepels citroensap.
• 2 eetlepels limoensap.
• Zout en peper
• 1 eetlepel gemalen gember.

voorbereiding

Je moet alle ingrediënten innemen, in een pot doen en ze allemaal verslaan tot je een heel homogeen mengsel krijgt. Bewaar vervolgens in de koelkast tot het moment van serveren als begeleiding.

2

De volgende koriander saus met cider die wij voorstellen is perfect als een dressing voor vis, vooral voor zalm.

ingrediënten:

• 500 ml room voor het koken.
• 1 glas cider
• 1 eetlepel voedselkleuring.
• 6 gram gehakte verse koriander.
• Zout en peper

voorbereiding

Om deze koriander en cidersaus te maken, doe je een braadpan met een halve liter room, laat het 5 minuten warm worden en voeg dan het glas cider toe, kook tot het minder wordt. Voeg dan de kleurstof, verse koriander toe en ga door met koken totdat de saus tot driekwart is ingedikt. Na deze laatste stap kunt u het mengsel al door de mixer leiden om het romig te maken.

3

We gaan verder met een groene saus van koriander of groene mojo met een ideale consistentie bij elk gerecht, met name pasta. Het is een iets complexere en uitgebreidere saus, maar het resultaat is heerlijk.

ingrediënten:

• 2 trossen verse koriander.
• 1 teentje knoflook
• 2 trossen peterselie.
• 3 eetlepels wijnazijn.
• 3 eetlepels citroensap.
• 3 eetlepels water.
• 1 kleine kom komijn.
• 1 lepel suiker.
• 1 eetlepel dijon-mosterd.
• 5 noten
• 10 eetlepels olijfolie.
• Zout en peper

voorbereiding

We beginnen met het goed wassen van zowel het stel peterselie als de koriander. Doe beide kruiden goed gehakt in het glas om het vloeibaar te maken, zodat het maken van de saus eenvoudiger en homogener zal zijn. Je moet de kruidnagel van de knoflook, het water, de wijnazijn, het citroensap, de suiker, de mosterd en de gesneden noten toevoegen. Meng alle ingrediënten goed, zodat dit recept van groene mojo met koriander heel romig en zonder klontjes is. Voeg zout en peper naar smaak toe, een beetje meer olie en klop op maximale snelheid.

Het resultaat is een heerlijke koriander-pesto en boordevol aroma.

4

En tot slot stellen we u een romig en verfrissend koriander sausrecept voor met mayonaise, dat geweldig is om te pikken of om uw visgerechten en vis te begeleiden.

ingrediënten:

• 1 ui
• 1 klein korstje koriander.
• 1 citroen
• 1 ei
• Zout en peper
• 1 eetlepel gemalen knoflook.
• 1 grote lepel zonnebloemolie.

voorbereiding:

Om te beginnen met dit recept voor cilantrosaus en mayonaise, moet u de ui in meerdere stukken splitsen. Plaats vervolgens knoflook, ei en koriander in de blenderkan. Zodra de ingrediënten zijn toegevoegd, begint u langzaam vloeibaar te worden en voegt u de olie toe tot een dikke textuur is bereikt. Voeg ten slotte citroen, zout en peper toe en blijf kloppen. Je zult zien hoe rijk het is!