Een goed geroosterde kalkoen is gewoonweg heerlijk, en hoewel de bereiding van deze vogel heel typerend is voor Kerstmis en speciale feesten, is de realiteit dat elk moment goed is om uit te werken en ervan te genieten met familie en vrienden. Op het moment van koken is een van de meest voorkomende vragen echter de kooktijd die nodig is, een informatie die we op een essentiële manier moeten weten om de voorbereiding ervan te berekenen. Daarom leggen we in .com de kooktijd van een kalkoen uit op basis van het geschatte gewicht, zodat het eindresultaat sappig en heerlijk is.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe u een kalkoen kunt kruidenstappen Te volgen stappen: 1

De kooktijd van de kalkoen, zoals het geval is met ander vlees, zoals de varkenspoot of varkenslende, zal in wezen afhangen van het gewicht van de vogel, die het aantal geschatte uren zal bepalen die in de oven moeten passeren. Houd er rekening mee dat kalkoen, vanwege zijn grote formaat, omdat we het meestal heel koken, tijd kost, dus u moet dit ruim van tevoren plannen.

2

De kooktijden van de kalkoen die we aanbieden komen overeen met de ontdooide of verse vogel . Als dezelfde is bevroren, moet je hem de vorige dag ontdooien om een ​​snellere bereiding te garanderen.

Begin de oven altijd voor te verwarmen op 220 ºC en laat het minstens 15 minuten op temperatuur komen. Als je het gaat vullen, probeer het niet te overdrijven met de vulling, omdat het zich uitbreidt met de hitte en mogelijk uit de kalkoen komt, ook rekening houdend met het feit dat een gevulde kalkoen iets langer nodig heeft om te koken.

3

Nadat u de kalkoen hebt gekruid en klaar is om de oven in te gaan, bedek het goed met aluminiumfolie, laat de oven op 180 ºC komen en volg de volgende kooktijden volgens het geschatte gewicht:

• Turkije van 5 kilo (ongeveer): 3 uur tot 3 en een half uur bij 200 ºC, verlaag de temperatuur tot 180 ºC en verwijder de aluminiumfolie zodat de kalkoen kan roosteren. Laat nog 35 minuten koken of tot het zo goudachtig is als je wilt.
• Turkije van 7 kilo (ongeveer): 4 uur tot 4 en een half uur bij 200 ºC, vervolgens de temperatuur verlagen tot 180 ºC en de aluminiumfolie verwijderen om te roosteren. Laat nog 40 minuten of tot ze goudbruin zijn.
• Turkije van 9 kilo (ongeveer): 5 uur tot 5 en een half uur bij 200 ºC, verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 ºC en verwijder de aluminiumfolie, laat het 45 minuten roosteren.

4

Om de 40 minuten of 1 uur is het belangrijk om de oven te openen, de aluminiumfolie te verwijderen en de kalkoen te besprenkelen met het sap dat vrijkomt tijdens de bereiding, op deze manier krijgt u het vlees sappig en krijgt het een uitstekende smaak. Nadat u het aluminium hebt verwijderd zodat de kalkoen wordt geroosterd, bedekt u het elke 20 minuten met het sap.

Om te controleren of de kalkoen echt klaar is, zul je een mes in het gebied van de dij moeten plaatsen om het diep te laten zinken. Het sap dat uit de opening komt, moet volledig transparant zijn en zonder de aanwezigheid van bloed, anders wordt het nog niet gaar.

Nadat u de kalkoen uit de oven hebt gehaald, laat u hem minstens 20 minuten rusten voordat u hem snijdt en serveert.