Vers vlees is een van de producten waaraan we meer aandacht moeten schenken als we het willen bewaren in onze koelkast of vriezer. Dit komt door het feit dat het een eiwitrijk voedsel is met een hoog watergehalte en dus vatbaar is voor besmetting door bacteriën zoals salmonella of E-coli . Het zal ook nodig zijn om te weten hoe het vlees in slechte staat kan worden geïdentificeerd om mogelijke vergiftiging te voorkomen. Het is heel belangrijk om bepaalde veiligheidsmaatregelen te nemen zodat het vlees zijn eigenschappen behoudt en in perfecte staat wordt gehouden. In dit artikel leggen we de te volgen stappen uit om te leren hoe vlees te bewaren.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe het vlees ontdooien Stappen te volgen: 1

In de eerste plaats is het nodig dat we bij het kopen van het vlees ervoor zorgen dat het geheel vers en in perfecte staat is. We moeten kijken naar hun uiterlijk, evenals de data van verpakking en vervaldatum van die die al zijn verpakt. Het is erg handig om ons artikel over vers vlees te lezen, waar we u een reeks tips en aanbevelingen bieden.

2

Op deze manier kunnen we het vlees in de koelkast bewaren en maximaal ongeveer 2 of 3 dagen koken. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat dit zal afhangen van het soort vlees dat we verkrijgen, aangezien sommige meer bevatten dan andere.

3

Opgemerkt moet worden dat het gehakt vlees binnen een paar uur na verwerking moet worden geconsumeerd, omdat het meer vatbaar is voor aantasting door bacteriën. Het wordt aanbevolen om het vlees te hakken op het moment van consumptie of aankoop, dat wil zeggen niet kiezen voor vlees dat van tevoren is gemalen.

4

Bij het bewaren van het vlees in onze koelkast, is het nodig om de sappen te verwijderen die het kan hebben, omdat het een bron is van de verspreiding van bacteriën.

5

Het wordt ook aanbevolen om het in schone containers te bewaren en hermetisch te sluiten, dus als het in een papieren of plastic verpakking is verkocht, moeten we het verwijderen. In het geval van gekocht vlees dat al in een tray is verpakt, hoeft het niet te worden verwijderd, omdat dit vlees in een beschermende atmosfeer wordt gehouden, dat wil zeggen dat de lucht erin is behandeld om bacteriën te voorkomen.

6

Het wordt aanbevolen om het vlees in grote stukken te bewaren en, indien nodig, het te snijden op het moment dat het wordt geconsumeerd, dit kan gemakkelijk verslechteren als u nog meer sneden niet hebt.

7

Een andere goede optie om de eigenschappen van dit voedsel langer te behouden, is door het vlees in te vriezen, zodat we het maandenlang kunnen bewaren. Toch zal het belangrijk zijn dat we opletten bij het ontdooien; U kunt aanbevelingen vinden in ons artikel over het ontdooien van vlees.

8

Ook zal het noodzakelijk zijn om het bewijs te erkennen dat aangeeft dat een stuk vlees niet in goede staat is, om mogelijke vergiftiging te voorkomen. De kleur en geur zullen hiervan het duidelijkste bewijs zijn, hoewel u hier kunt vinden wat nodig is om het vlees in slechte staat te identificeren.

tips

• Neem maatregelen bij het bewaren en bewaren van vers vlees.
• Speel het niet, zorg ervoor dat het vlees in goede staat is voordat het wordt geconsumeerd.