Er zijn veel manieren om viskuit te eten en te genieten van de heerlijke en voortreffelijke smaak, gekenmerkt door de intensiteit van de zee. Niet alles is om gekookte, gebakken of gepaneerde te eten, als je van ree houdt en je wilt verrassen met een aantal geweldige recepten, makkelijk en lekker, blijf lezen omdat we hier zullen uitleggen hoe je het kunt krijgen.
Probeer te improviseren en laat je meeslepen in de keuken, het is altijd goed om iets nieuws te proberen en onbekende sensaties te ontdekken. Daarom leggen we in .com uit hoe u viseitjes kunt koken.
Viskuit met vinaigrette
We zijn begonnen met een typisch Catalaans recept van viskuit met vinaigrette. Om dit smakelijke gerecht te bereiden, heeft u heel weinig componenten nodig.
ingrediënten:
- 1 kilo ree
- 2 salade tomaten
- ½ rode peper
- 1 ui
- Olijfolie
- azijn
- zout
voorbereiding:
Eerst moet je de kilo ree nemen, zout inpakken en verpakken in een dunne keukendoek, dit is zo dat wanneer de koks niet breken. Als je ze eenmaal hebt gekookt en ze zijn koud, snij ze dan in plakjes, schik ze in een schaal en ga terug naar zout. Dan kunt u de groenten voor de vinaigrette bereiden. Je moet de rode paprika en de ui in zeer kleine stukjes snijden. Neem een kom en plaats de azijn, olie en meng alles samen met alle gesneden groenten. Giet vervolgens de vinaigrette over de ree en laat het minstens 3 uur in de koelkast zitten om alle smaken te absorberen.
Viskuit met priñaca
Om te genieten van een andere manier om viseieren te koken, stellen we dit zeer traditionele recept voor in Cádiz, dat meestal wordt geserveerd in rantsoenen of tapas en vooral gemaakt is van kabeljauw.
ingrediënten:
- 1/2 kilo verse kabeljauwkuit
- 1 tomaat
- 1 ui
- 1 komkommer
- 1 groene paprika
- Sherry azijn
- Olijfolie
- zout
voorbereiding:
Om te beginnen moet je de eieren koken met een beetje zout, eenmaal gekookt, haal ze eruit en laat ze goed drogen en laat ze afkoelen. Terwijl je de saus kunt maken. Pak alle groenten en snij ze heel dun, neem dan een kom en giet alle groenten. Kleed met zout, olie en sherryazijn, snij de ree in plakjes en voeg toe aan de kom. Nu moet je het een paar uur in de koelkast laten staan, zodat het de gewenste temperatuur krijgt.
Roe-omelet met jonge knoflook
We stellen een iets ander recept voor het eten van ree, ideaal als hoofdgerecht of als garnering.
ingrediënten:
- 3 jonge knoflook
- 3 eetlepels gehakte eieren
- 1 ei
- Gemalen zwarte peper
- Groene paprika in graan
- olie
- zout
- 2 laurierblaadjes
voorbereiding:
Neem de eieren en kook ze met 2 laurierblaadjes, zout, olijfolie en groene peperkorrels. Laat ze in het water blijven tot ze een beetje verharden, terwijl je de jonge knoflook in een pan kunt sudderen. Zodra de eieren gekookt zijn, hak een deel en breng op smaak met olie, zout en zwarte peper. De andere helft van de ree moet worden gebakken met de zachte knoflook. Klop ten slotte het ei en voeg het aan het mengsel toe om alles samen te koken. Het is zo simpel! Nu kunt u genieten van deze heerlijke omelet met een heel ander tintje.
Viskuitbeignets
Als laatste bieden we een heel speciaal en sappig recept voor het koken van viseitjes: een paar heerlijke donuts die je met open mond achterlaten.
ingrediënten:
- 100 ml deeg voor het bereiden van beignets
- 5 eetlepels fijngesneden ree
- zout
- peper
- basilicum
voorbereiding:
Doe het deeg van beignets in een grote kom en meng met de ree die je eerder hebt gehakt en gekruid met de gekozen specerijen. Ga vormgeven aan je donuts en neem dan een pan, voeg olijfolie toe en als het warm is, bak. Doe het deeg gemengd met de eieren en het is aan beide kanten koud, en zorg ervoor dat ze perfect goud en heerlijk zijn.
Laat Een Reactie Achter