De Wonchoi is een typisch gerecht uit Ghana, een Afrikaans land waar gastronomie bestaat uit eenvoudige maar niet noodzakelijk gezonde producten, waarbij knollen, groenten, vlees, vis, granen en fruit, evenals noten, een rol spelen. Pinda's en specerijen zoals curry of citroenschil. Zelfgemaakt eten, heel eenvoudig en bijna onbekend.

Je hebt nodig:

• 1 kg. van rijst
• 1/2 kg. van zwarte bonen
• 800.ml. van water
• 1/2 kg. van geitenvlees of lam
• 3 tomaten
• 300 ml. van tomatensaus
• 1 ui
• 1/2 rode peper
• 1 theelepel gemalen peper
• olie

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak je een typisch gerecht van Mauritanië Voorbereiden stappen te volgen: 1

De bonen worden ongeveer zes uur laten weken. Ze worden gewassen en bereid in een braadpan met water en zout op middelhoog vuur.

2

Na 10 minuten wordt de rijst toegevoegd. Zodra de rijst klaar is, wordt deze uit het vuur verwijderd en apart gehouden.

3

Om de saus te maken snijd het vlees in kleine stukjes en bereid het in een kom met water gedurende 15 minuten of totdat het is gestoofd. Het wordt verwijderd en gereserveerd.

4

Aan de andere kant worden de ui, tomaten en een halve paprika fijngehakt. Bereid een pan met een beetje olie en, als het warm is, voeg je de ui toe en bak je hem een ​​minuut. Voeg vervolgens de paprika en de gehakte tomaten toe.

5

Bak alles, voeg de peper toe en introduceer het vlees. Meng alles en roer het om het smakelijk te maken.

6

Giet de tomatensaus en voeg als het bijna gaar is een glas water toe en blijf roeren. De rijst wordt geserveerd met de bonen en de saus.

tips

• Het kan curry poeder of een tablet geraspte bouillon worden toegevoegd