Selenium is een minerale verbinding die het lichaam gezond moet kunnen maken en in staat moet zijn om al zijn functies correct uit te voeren. Vooral is het een voedingsstof die opvalt door het verminderen van het risico op ernstige ziekten, zoals kanker en hartaandoeningen, omdat het een grote antioxidant is en de cardiovasculaire gezondheid enorm ten goede komt. Het is belangrijk dat selenium niet tekort komt in de dagelijkse voeding, omdat een tekort daaraan onder andere kan leiden tot vroegtijdige veroudering, celbeschadiging, cardiovasculaire, spier- en groeiproblemen. Zodat u weet hoe u uw consumptie in uw gebruikelijke dieet moet introduceren, laten we u in dit artikel zien welke voedingsmiddelen rijk aan selenium zijn, die de meeste hoeveelheden toevoegen. Let op!

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: voedingsmiddelen die rijk zijn aan arginine

Voordelen van selenium voor de gezondheid van het organisme

Selenium is een mineraalverbinding die in sommige voedingsmiddelen te vinden is en die erg belangrijk is voor het functioneren van het organisme en om een ​​optimale gezondheidstoestand te hebben, hieronder laten we zien waarom het belangrijk is om deze voedingsstof in de voeding op te nemen:

• Het is een krachtige antioxidant: het is essentieel om celbeschadiging en veroudering te voorkomen, veroorzaakt door de werking van vrije radicalen. Hiermee is het uitstekend voor het voorkomen van ziekten zoals kanker en hartaandoeningen.
• Het versterkt het immuunsysteem, helpt het goed te werken en verhoogt de productie van witte bloedcellen.
• Neutraliseert de schadelijke werking van zware elementen in het lichaam, zoals kwik, lood, cadmium, enz.
• Het pleit voor een goede werking van de schildklier en voorkomt op deze manier ziekten of aandoeningen, zoals hypothyreoïdie of hyperthyreoïdie.
• Het heeft ontstekingsremmende effecten, dus het is nuttig om aandoeningen zoals artritis of lupus te behandelen.

Het is belangrijk dat de dagelijkse hoeveelheid verbruikt selenium schommelt tussen 50 en 80 microgram (volwassen) om te kunnen profiteren van alle voordelen van deze voedingsstof, hoewel er rekening mee moet worden gehouden dat deze hoeveelheid zal variëren afhankelijk van de leeftijd van de persoon. Integendeel, het mag niet in te grote hoeveelheden worden ingenomen, omdat het dan kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, zoals nier- of hartaandoeningen, ademhalingsmoeilijkheden, tremoren, enz.

Noten, peulvruchten en granen, zeer rijk aan selenium

Het voedingsmiddel dat de meeste hoeveelheid selenium in zijn voedingssamenstelling bevat, is de paranoten, een soort gedroogd fruit dat in totaal 1.917 mcg selenium per 100 g oplevert. Door een hoeveelheid van dit mineraal zo hoog te krijgen, is het raadzaam om ze matig en in kleine porties (2 walnoten per dag) te consumeren om te voorkomen dat ze lijden aan de overmatige inname van selenium, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid van het lichaam. Deze vrucht is bovendien rijk aan andere mineralen die gunstig zijn voor het lichaam, zoals calcium, magnesium, ijzer en zink en is een zeer krachtige antioxidant, die uitstekend is om celveroudering te voorkomen, om te vechten tegen ziekten zoals kanker en om te bevorderen de jeugd van de huid. Breid deze informatie uit in het artikel Wat zijn de eigenschappen van paranoten.

Met een bijdrage van minder selenium vonden we noten zoals walnoten, amandelen, pistachenoten en cashewnoten.

Aan de andere kant zijn er peulvruchten, granen en zaden die ook erg rijk aan selenium zijn, zoals het geval is met bonen, fenegriek, soja, haver, tarwekiemen en zonnebloempitten. Ze bieden allemaal andere zeer belangrijke voedingsstoffen voor de goede werking van het organisme, dus aarzel niet om ze in uw dagelijkse dieet op te nemen.

Vlees en gevogelte rijk aan selenium

Tot de voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong die het meeste selenium bevatten, behoren enerzijds rood vlees, zoals varkensvlees en rundvlees, en anderzijds wit vlees, zoals kip en kalkoen. Evenzo zijn goede bronnen van dit mineraal het orgaanvlees, zoals varkensnieren, rund- en lamsvlees en lever van lamsvlees, kalkoen en eend.

Bovendien is vlees een goede bron van eiwitten, die essentieel zijn om de goede werking van cellen te garanderen, de weefsels van spieren, botten, huid en nagels te herstellen, het proces van spijsvertering te bevorderen, het immuunsysteem te versterken, enz. . Natuurlijk is het altijd raadzaam om matig rood vlees te consumeren en bij voorkeur die magere deelstukken te kiezen met een lager vetpercentage. Om de twijfels over de aanbevolen vleesconsumptie te verhelderen, nodigen we u uit om het artikel Hoeveel rood vlees een week te eten te lezen.

Vis en zeevruchten met selenium

In de zee zijn er ook voedingsmiddelen die erg rijk aan selenium zijn, vooral vis met een grotere hoeveelheid tonijn en gezouten kabeljauw. Deze vormen ook een belangrijke bron van omega-3 essentiële vetzuren, die essentieel zijn om het lijden van cardiovasculaire en coronaire ziekten te voorkomen, de bloeddruk te verlagen, goede cholesterol aan het lichaam te geven en de cognitieve functies te verbeteren.

Maar niet alleen dit zijn zeeproducten die rijk zijn aan deze voedingsstof, net als de kreeft, de kreeft, de krab, de langoustine en de bonito.

Het ei, een goede bron van selenium

Een geconsumeerd voedsel als het ei is ook een goede bron van selenium, wat ongeveer 31 mcg per 100 g bijdraagt. Matig geconsumeerd en op een gezonde manier gekookt, is het ei een voedsel met veel voordelen voor de gezondheid van het organisme, omdat het zeer voedzaam is en bijna alle vitamines bevat. Het levert onder andere veel eiwitten op, laadt het lichaam op met energie, houdt de botten sterk, vermindert de eetlust, beschermt de ogen en zorgt voor het hart.

Om ervoor te zorgen dat u de hoeveelheid eieren verbruikt die door voedingsdeskundigen wordt aanbevolen en degene die uw gezondheid ten goede komt, raden wij u aan het artikel te lezen Is het slecht om veel eieren te eten?

Groenten en fruit met selenium

Ten slotte voltooien we de lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium en die tonen welke vruchten en groenten hoeveelheden van dit mineraal bevatten. We moeten zeggen dat dit de voedselgroepen zijn die minder selenium bijdragen en een groot verschil opleveren in vergelijking met de secties die we in de vorige paragrafen hebben laten zien.

• Groenten: komkommers, knoflook, uien, asperges, sla, tomaat, spinazie.
• Fruit: druiven, meloen, aardbeien, peren, pruimen, perzik.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.