Een van de belangrijkste beslissingen wanneer u de keuken hervormt of als u de apparaten moet vervangen, is om het systeem voor koken te kiezen. De beslissing is niet altijd eenvoudig omdat er meerdere platen zijn, die elk hun eigen kenmerken hebben, en daarom zoeken we meestal naar een vergelijking tussen glaskeramiek, inductie en gas .

Als u zich afvraagt ​​" wat is beter, inductie, glaskeramiek of gas? " Lees dit artikel waarin we uitleggen wat de voor- en nadelen zijn, zodat u de beste beslissing voor uw huis kunt maken, op basis van uw behoeften.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat is het verschil tussen inductie en glaskeramiek

Wat is beter, de inductie, het glaskeramiek of het gasfornuis?

Het is normaal om deze vraag te stellen en op zoek te gaan naar informatie en vergelijkingen van inductie, glaskeramiek en gasverbruik, evenals andere aspecten zoals prijzen of hoe de temperatuur te regelen. Het antwoord is echter eenvoudig, omdat in werkelijkheid niets totaal beter is dan een ander, maar het zal volledig afhangen van de faciliteiten van het huis, de ruimte, het gebruik dat eraan wordt gegeven, enz., Dat wil zeggen dat het van elk geval afhangt.

Daarom is het het beste om goed geïnformeerd te zijn over de voor- en nadelen van elk type keuken en zo de beste beslissing te kunnen nemen.

Voor- en nadelen van het glaskeramiek

Dit systeem werd enkele jaren geleden erg populair, waardoor een belangrijke sprong werd gemaakt in traditionele elektrische platen. Het hoofdkenmerk en de differentiatie van andere keukens is de glaskeramische plaat, die wordt geplaatst tussen de braadpan of de pan waarin het wordt gekookt en de bron die de warmte afgeeft, die wordt doorgegeven aan de containers door een weerstand die degene die verantwoordelijk is voor het verwarmen van de plaat. Dat wil zeggen dat met dit systeem de typische kachels worden geëlimineerd.

Het glaskeramiek heeft een aantal voordelen die goed bekend moeten zijn. Een daarvan is dat je kunt koken met elk type pan, of ze nu zijn gemaakt van klei, ijzer of koper, naast andere materialen. Bovendien is de prijs meestal lager dan bij andere systemen, vooral het glaskeramiek is goedkoper in vergelijking met het inductiesysteem, dat als laatste de markt heeft bereikt en innovatiever is. In feite heeft het glaskeramiek de neiging om te worden vervangen door inductie.

Een van de minder voordelige punten van het glaskeramiek benadrukt het feit dat het koken niet uniform is omdat de weerstand die de warmte doorlaat tijdens het kookproces wordt in- en uitgeschakeld. Dit maakt het moeilijk om gerechten te bereiden die een uniforme en constante temperatuur en warmte vereisen. In vergelijking met inductie is er nog een ander nadeel, koken in glaskeramiek heeft de neiging trager te zijn . En een ander punt om in gedachten te houden is dat het reinigen van het glaskeramiek ingewikkelder is, vooral als het vloeibaar is geworden of voedsel.

Voor- en nadelen van inductiekookplaten

Hoewel het op het eerste gezicht lijkt dat het glaskeramiek en de inductie hetzelfde zijn, is het in werkelijkheid niet zo. Het belangrijkste verschil is dat de inductieplaat niet met een weerstand wordt verwarmd als het glaskeramiek, maar met een spoel, die verantwoordelijk is voor het genereren van het elektromagnetische veld. Dit veld zorgt ervoor dat er bij het in contact komen met ferromagnetische elementen of materialen een reactie ontstaat en bijgevolg een verhoging van de temperatuur plaatsvindt.

Dit systeem heeft verschillende voordelen omdat het sneller kan koken doordat het op een meer uniforme manier warmte levert en naar de container gaat, maar de inductie maakt ook koken op laag vuur mogelijk. Bovendien is het schoonmaken van de inductie veel gemakkelijker, zelfs als er iets op is gemorst.

En een groot voordeel, vooral als er kinderen thuis zijn, is dat de platen niet verwarmd worden, zodat een persoon niet kan branden. De sleutel is dat bij dit systeem de warmte alleen optreedt wanneer deze in contact komt met de pan of de ovenschaal.

Integendeel, inductie heeft ook nadelen. Een daarvan is dat je kookgerei van geen enkel materiaal kunt gebruiken, omdat het specifieke pannen en potten moet zijn voor inductie . Bovendien is de prijs ervan, althans voorlopig, hoger.

Voor- en nadelen van gasfornuizen

Een andere mogelijkheid om te koken is het gasfornuis . Dit systeem werkt, zoals de naam al doet vermoeden, met gas. En dit heeft voor- en nadelen, zoals gebeurt met inductie en glaskeramiek.

Bijvoorbeeld, binnen de voordelen van gasfornuizen, is het verbruik ervan, dat voordeliger is dan het bonnetje dat kan komen van het licht wanneer u inductie heeft en, bovenal, met het glaskeramiek, dat het meest energie verbruikt . Bovendien is er meer controle over de hitte die wordt toegepast bij het koken, omdat het gemakkelijker is om het te reguleren.

De gasplaten zijn ook veel sneller om te koken, wat handig is als je niet veel tijd hebt om tussen de kachels door te brengen. Bovendien zijn er geen problemen met de potten of pannen die worden gebruikt omdat ze met elke container werken.

Aan de andere kant, dat wil zeggen, de nadelen van de gasplaat zijn de reiniging (het zijn de drie moeilijkst schoon te maken ), evenals het periodieke onderhoud dat moet worden gedaan, hoewel in de beveiligingssystemen. Het heeft een lange weg afgelegd, dus er zijn geen problemen. Leer de details over Hoe je een gasfornuis schoonmaakt in dit andere artikel.

Dit zijn de belangrijkste kenmerken van de inductie, glaskeramiek en gas met zijn voor- en nadelen die we hebben om te kiezen welk type keuken je wilt, maar we raden je aan altijd de mening van de specialist in de winkel te vragen en uit te leggen wat jouw situatie is .