In de keuken willen we lekkere en gezonde gerechten maken die ook oog hebben. De voedingswaarde en de calorische bijdrage zullen verschillen afhankelijk van de manier van koken, het vergemakkelijkt ook de spijsvertering, een gekookte groente is gemakkelijker te verteren dan een rauwe salade. De gezondste manier om te koken is om weinig toegevoegde vetten en weinig zout te gebruiken.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat zijn de beste voedingsmiddelen voor het diner? Stappen om te volgen: 1

Het gekookte voedsel bespaart veel voedingsstoffen, en meer als we gebruik maken van het water van het koken om bouillon, consommes of puré te maken, omdat de vitamines en mineralen met de agua overkomen.Eervir met weinig water en "al dente", kan verlies van vitamines en mineralen.

2

Stomen is ideaal om de voedingsstoffen optimaal te bewaren, omdat er geen water wordt gebruikt en weinig calorieën door geen vet toe te voegen. Groenten, pasta, rijst of vis zijn uitstekende voedingsmiddelen voor het stomen.

3

Om sneller te koken kun je de snelkookpan gebruiken, koken op hoge temperaturen verliest geen vitamines en mineralen. Ideaal voor gestoofd vlees.

4

Om te braden is het beter om het met veel olie te doen en erg heet, beter dat het olijf is, omdat het meer bestand is tegen hoge temperaturen en het voedsel probeert af te tappen op absorberend papier.

5

Koken op de grill en grillen is een zeer gezonde manier van koken, altijd met de minimale olie. Ideaal voor vlees, vis en groenten, maar vooral geen voedsel verbranden.

6

De stoofschotels en stoofschotels zijn ideaal voor vlees en vis, proberen groenten en weinig olie toe te voegen om vetten te vermijden.

tips

• Er is geen betere manier om te koken, je moet elk product aanpassen aan je beste kookmethode.