In dit artikel laten we zien hoe je vis en zeevruchten kunt kiezen, want hoewel ze er allemaal hetzelfde uitzien, kunnen hun huid, kleur en textuur ons helpen identificeren welke de beste zijn. Denk de volgende keer dat je gaat winkelen aan onze aanbevelingen en vang de meest verse vis op de markt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe te identificeren schaaldieren in slechte staat Volgende stappen: 1

Om verse vis te kiezen, zijn er verschillende tekenen waarmee u rekening moet houden. De ogen moeten rond, uitpuilend en vooral transparant zijn; met heldere zwarte pupil en schoon hoornvlies. Bovendien moeten de schalen glad, glanzend, schoon en overvloedig zijn. Vermijd diegenen die geelachtig lijken. Als de vis gesneden is, controleer dan of het vlees elastisch is en ruikt naar de geur van vocht, maar nooit onaangenaam om te ruiken en veel minder zuur.

2

Garnalen en garnalen moeten een grijze en glanzende huid met zwarte ogen hebben en anders dan je denkt, moeten ze niet gebogen zijn, ze nemen die vorm wanneer ze gaar zijn. Ze moeten niet meer ruiken dan zee en vocht.

3

Schaaldieren zoals kreeften en krabben hebben de voorkeur om ze levend te kopen, omdat doden meestal snel afbreken en hun ledematen een zwarte kleur aannemen. Bekijk ze gewoon door een tik op te nemen en mee naar huis te nemen.

4

Als het gaat om het kiezen van mosselen en mosselen, probeer ze dan altijd koud te kopen. Het eerste dat je moet observeren is het schild, dat meestal een beetje open is en het moet worden gesloten, anders is het dier waarschijnlijk dood. De geur in de schelpen moet vers zijn, het mag niet stinken. En als je de twee delen van de schelpen probeert te verplaatsen en het krijgt, gooi je die mossel of mossel weg, want als het dier leeft, belet je dat niet.

5

Pijlinktvissen zijn het gemakkelijkst te kiezen, omdat je de kleinste moet selecteren, die de meeste smaak hebben. Je huid moet wit, stevig en geurloos zijn.