De vrucht van de draak, ook bekend als pitaya of pitahaya, is een vrucht afkomstig uit Midden-Amerika. Beroemd om zijn ovale vorm en de schaal met doornen, de dragon fruit heeft een uitzonderlijke voedingswaarde die het een heerlijk eten en vol voordelen voor het lichaam maakt. Wil je alles over de pitaya ontdekken? Je hebt de ideale plek bereikt. We leggen niet alleen de voedingseigenschappen, de voordelen of het medicinale gebruik van deze rijke vrucht uit, maar geven je ook de beste recepten om te leren hoe je de dragonfruit eet . Geniet van de pitahaya terwijl je het meeste haalt uit deze smakelijke vrucht.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe kweepeer wordt gegeten

Oorsprong, eigenschappen en voordelen van pitaya

De vrucht van de draak, ook algemeen bekend als pitahaya of pitaya, hoewel in andere landen hij andere namen krijgt, is een vrucht die zijn oorsprong vindt in Midden-Amerika. Het is een vrucht die wordt gekenmerkt door zijn ovale vorm en zijn schil van doornen. Er zijn verschillende variëteiten die het beeld van hun pulp en schil variëren: de gele pitaya aan de buitenkant en met wit vlees en vol met zaden of de meest karakteristieke rode pitahaya aan de buitenkant en witte of rode pulp met zaden. Het drakenfruit is aromatisch en heel zoet, waardoor het een heerlijke vrucht is.

Alsof dat nog niet genoeg is, is de voedingswaarde die het oplevert buitengewoon, evenals de eigenschappen ervan. De pitaya is onder andere rijk aan antioxidanten, slijmstoffen, ascorbinezuur en fenolen, maar valt op als een bron van vitaminen (C en B), rijk aan mineralen, heeft een hoog watergehalte, eigen plantaardig eiwit en bevat een grote hoeveelheid van vezels. Het valt ook op door zijn antioxiderende, ontstekingsremmende en antitumorale eigenschappen.

Met dit alles is drakenvrucht een zeer heilzaam voedsel, omdat het werkt door het verstrekken van gezondheid aan verschillende delen van ons lichaam. Dit zijn de belangrijkste voordelen van de pitaya voor de gezondheid :

• Versterkt het immuunsysteem.
• Stimuleert de productie van rode, witte en bloedplaatjescellen.
• De antioxiderende werking vertraagt ​​cellulaire veroudering.
• Het vermindert het risico op hartaanvallen (cerebraal en cardiaal).
• Een bron van vezels zijn, helpt de darmtransit reguleren. Bovendien hebben de zaden een laxerend effect.
• Voorkomt nierstenen.
• Reguleert bloedsuiker- of glucosewaarden.
• Het remt de groei en ontwikkeling van tumorcellen.
• Stimuleert de productie van collageen.
• Het verbetert de ijzerabsorptie, waardoor het helpt bloedarmoede te bestrijden.
• Versterkt de vorming van botten en tanden.
• Voorkomt aderverkalking
• De pitahaya wordt gebruikt om af te vallen, dus het is een perfecte vrucht om in een dieet op te nemen om op een gezonde manier af te vallen, aangezien het rijk aan water en arm aan koolhydraten zijn calorie-inname laag is.
• Het drinken van dragonfruit in de infusie zal angst en stress verminderen, evenals andere nerveuze aandoeningen, slapeloosheid verminderen en hoofdpijn of hoofdpijn verlichten.

Hoe smaakt het dragonfruit?

Veel mensen die deze vrucht nog niet hebben geproefd maar erover denken om dit te doen, zijn benieuwd wat Dragon Fruit of Pitaya smaakt . De waarheid is dat de smaak van deze vrucht zoet is en in feite kan worden omschreven als een mengsel tussen de smaak van de kiwi en die van de peer .

Daarom, als je van deze andere twee vruchten houdt, zeker dat de pitahaya je zal verrassen en als de zoete vruchten een van je favorieten zijn, dan is het waarschijnlijk dat je deze ook lekker zult vinden.

Hoe dragon fruit te eten

Nu je alle eigenschappen en voordelen kent die de drakenfruit brengt voor het organisme, is het essentieel dat je de beste manieren ontdekt om deze heerlijke vrucht te consumeren. De pitaya wordt, net als elk ander fruit, meestal vers geconsumeerd. Als je je afvraagt waar je pitahaya of drakenfruit kunt kopen, hangt het antwoord af van waar je woont. Er zijn landen waar u ze kunt vinden in de gebruikelijke supermarkten, markten en kleine voedselwinkels, maar in andere landen vindt u ze alleen in supermarkten en winkels die zijn gespecialiseerd in Aziatische en Latijns-Amerikaanse voedingsmiddelen.

Om de verse dragonfruit te consumeren, moet je er een kiezen die rijp is. U zult merken dat de kleur van de schaal helder is (het zal veel gemakkelijker zijn om rood of roze te vinden). Hoe rijper de vrucht is, des te heerlijker deze zal smaken. Kijk naar de aanraking als de schaal te zacht is, in dit geval zal het niet zo goed zijn. In het geval dat het erg moeilijk is, raden wij u aan een paar dagen te wachten voordat u het eet.

Zodra je je dragonfruit hebt geselecteerd, snijd je het in tweeën met een scherp mes. Je zult zijn felwitte pulp vinden, vergelijkbaar met die van de kiwi, omdat het ook vol zwarte zaden zit. Verwijder met behulp van een lepel de pulp, die gemakkelijk zal scheiden als de pitaya rijp is. En ... Eet! Je kunt het in vieren snijden of de lepel rechtstreeks naar de mond nemen. Allemaal een genot.

Als je de verse dragonfruit niet wilt consumeren, noteer dan enkele van de beste pitayarecepten .

Dragonfruit-smoothies

De drakenvrucht is een heerlijk en zoet voedsel dat het hoofdingrediënt kan worden van een rijke en voedzame smoothie. Als je ervoor kiest om dragonfruit te eten met deze optie, let dan op het volgende pitaya-smoothierecept :

1. Bereid het fruit voor waarmee je de smoothie maakt. We raden u aan om naast dragonfruit ook bosbessen, bananen, kiwi's of andere vruchten te gebruiken die u lekker vindt.
2. Snij de pitaya en verwijder de pulp om deze in kleine dobbelstenen te snijden. Doe hetzelfde met de rest van het geselecteerde fruit.
3. Zoek een basis om de smoothie te maken. Het drakenfruit heeft een romige textuur, zodat een romige basis ideaal is om het te combineren. Kies voor yoghurt of melk.
4. Als u van zeer zoete smoothies houdt, kunt u extra ingrediënten toevoegen zoals druiven- of appelsap, honing, siroop of amandelboter.

Met alle ingrediënten klaar, is het tijd om ze in een blender te doen om ze te mixen tot een romige en heerlijke dragonfruit-smoothie over is. Als het te dik is, kunt u het verzachten met sap, water of melk. Als je integendeel wilt dat het dikker is, volstaat het om een ​​theelepel havermout toe te voegen. Heerlijk en verfrissend!

Fruitspiesjes met pitaya

Wil je genieten van alle smaken van drakenvruchten ? Meld u aan voor dit originele en heerlijke recept. We stellen voor gegrilde fruitspiesen te maken . De realisatie van dit gerecht, ideaal om te genieten van een ander dessert of een innovatieve starter, is heel eenvoudig. Let op:

1. Bereid de drakenfruit voor. Schil het, verwijder het vruchtvlees en snijd het in taquito's. De brochette moet bovendien de pitaya combineren met ander tropisch fruit, we raden de kiwi, mango of ananas aan. Snijd alle geselecteerde ingrediënten in kleine stukjes.
2. Leg de houten eetstokjes 10 minuten in de week om te voorkomen dat ze op de grill worden gegooid. Als u metalen spiesen gebruikt, kunt u deze stap overslaan.
3. Leg de stukjes fruit op de spiesen en wissel de geselecteerde ingrediënten af.
4. Leg de brochettes vervolgens op een middelhoog vuur op de grill en laat ze koken tot ze lichtbruin zijn.
5. Als ze klaar zijn, besprenkel ze met suiker en ... Eet!

Dragon fruit sorbet

De meest verfrissende optie die we voorstellen om dragonfruit te eten is om er een sorbet mee te bereiden. Ben je blij? Het is gemakkelijk!

1. Schil de pitaya en verwijder de pulp. Je kunt de schil bewaren om de sorbet op een andere en originele manier te serveren.
2. Maak een mengsel van dragon fruit, 3/4 kopjes water, 2 eetlepels suiker en 1 eetlepel citroensap. De ingrediënten moeten vloeibaar zijn.
3. Giet het mengsel in een vorm om ornear en plaats het in de vriezer gedurende 2 uur. Roer het mengsel na deze tijd om met een lepel en plaats het terug in de vriezer. Je moet de bevroren sorbet elke twee uur roeren tot het 8 uur geleden is dat je hem voor het eerst invriest en hem dan een nacht in de vriezer laat zitten.
4. Na deze tijd zult u uw sorbet klaar hebben om te proeven en uw koekjes of andere massa's te begeleiden. Geniet ervan!