Er zijn een aantal redenen waarom u koekjesdeeg in de vriezer wilt verbergen. U kunt traktaties met de hand hebben als uw kind het huis met vrienden vult. Misschien wil je een speciaal geschenk maken.

Bevroren koekjesdeeg betekent hete koekjes en vers gebakken wanneer u maar wilt. Dit zijn de beste manieren om uw favoriete cookies voor later te bevriezen.

Om stap voor stap uit te leggen hoe cookies moeten worden bevroren, gaan we ze in drie categorieën onderverdelen: dikke cookies, zachte cookies, geknipte cookies

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: De duurste cookies ter wereld Te volgen stappen: 1

Dikke crackers

Dikke koekjes zoals koekjes met chocoladestukjes of havermout met rozijnen, bevriezen beter als je het deeg van tevoren snijdt. Maak het deeg klaar alsof je gaat bakken, maar bevries dan. Eenmaal ingevroren, worden de deegballen in een plastic diepvrieszak verzegeld - als je de koekjes nodig hebt, moet je er net zoveel pakken als je wilt bakken.

Bedek een dienblad met bakpapier. Bereid het deeg zoals gewoonlijk en plaats de koekjes vervolgens in de lade. Omdat je de koekjes gaat invriezen en niet bakken, kun je de koekjes bij elkaar laten, maar laat ze elkaar niet raken.

Bevries de koekjes in porties op de bakplaat tot ze stevig zijn, minstens 6 uur of 's nachts.

Eenmaal stevig, verzamel de koekjes in porties in een plastic diepvrieszak of een andere container. Verwijder zoveel mogelijk lucht, label de zak en bewaar deze maximaal 3 maanden in de vriezer.

2

Tedere koekjes

Elk koekje dat zacht genoeg is, zeer mals, zoals zandkoek of gegranuleerde koekjes. Deze hebben de vorm van een stok, gewikkeld in boter en bevroren papier. Als je klaar bent om te bakken, laat ze een paar minuten warmen voordat je ze in plakjes snijdt. Als je van tevoren kunt koken, laat je de stokjes een paar uur in de koelkast ontdooien.

Bereid het deeg zoals gewoonlijk. Leg het deeg op het werkoppervlak en vorm een ​​of twee knuppels deeg (wat in uw diepvrieszak of -container past).

Wikkel elk van de stokjes in boterpapier en sluit aan de uiteinden.

Breng de deegsticks over in een plastic diepvrieszak of een andere container. Verwijder zoveel mogelijk lucht, label de zak en bewaar deze maximaal drie maanden in de vriezer.

Bij het bakken moet het deeg nog steeds koel aanvoelen en stevig, maar enigszins flexibel zijn. Snijd de koekjes in dikke schijven met een mes.

3

Koekjes snijden

Last but not least, we hebben koekjesmessen zoals koekjes en veel kerstkoekjes. De massa van deze cookies kan op een schijf worden bevroren op een schijf. Wanneer je klaar bent om te bakken, ontdooi je totdat je flexibel bent en ga je verder met het recept.

Bereid het deeg zoals gewoonlijk. Vorm het deeg in twee schijven van ongeveer 2 centimeter dik.

Wikkel de schijven in boterpapier en bewaar ze in een diepvries plastic zak of vriesvak. Verwijder zoveel mogelijk lucht, label de zak en bewaar deze maximaal drie maanden in de vriezer.

Op het moment van bakken. Haal een van de schijven uit de vriezer en laat deze op kamertemperatuur komen. Als u flexibel bent, snijd de koekjes en bak ze volgens de instructies in het recept.