Tijdens de laatste jaren is het gebak gestegen tot het bereiken van onvoorstelbare niveaus van roem en erkenning. Wat voorheen voorbehouden was aan banketbakkers en experts in het veld, heeft nu huizen bereikt en kan praktisch door iedereen worden gedaan. Onder het grote aantal aangeboden mogelijkheden, decoraties met fondant behoren tot de meest populaire onder zoete liefhebbers. Thuis doen, het manipuleren en de figuren maken die we het leukst vinden, is gemakkelijk, maar het levert een probleem op. En is die eenmaal geopend of gestart met deze suikerdeeg, verhardt na een paar dagen. Om dit te voorkomen en u kunt er langer van profiteren, laten we u in dit artikel zien hoe u de fondant kunt behouden .
Het eerste dat u moet weten, is dat, in tegenstelling tot wat er met andere voedingsmiddelen gebeurt, de kou zeer schadelijk is voor de fondant, omdat deze deze bederft en sneller hard wordt. Bewaar het dus onder geen beding in de vriezer of in de koelkast. Als we zelfgemaakt fondant maken, is het waar dat we het een paar uur in de koelkast moeten bewaren, maar juist zodat het hard wordt en de juiste consistentie niet krijgt, en niet om het te conserveren.
2De beste manier om fondant te bewaren, is met film . Bedek alle fondant die je nog hebt na het decoreren van een cake of het maken van figuren ermee, haal het filmpapier strak aan zodat er geen lucht in kan komen en bewaar het in een container met een deksel. Bewaar die container vervolgens op een plaats bij kamertemperatuur, niet koud of warm en vrij van vochtigheid.
Als je veel fondant hebt, is het aan te bevelen om, eenmaal omwikkeld met de film, in vrieszakken te doen, om er zeker van te zijn dat er geen lucht meer binnenkomt, en, die zakken, in containers met luchtdichte afsluiting. Op deze manier zal de fondant in perfecte staat worden gehouden totdat je hem weer gebruikt. Vergeet niet dat de lucht en vochtigheid volledig onverenigbaar zijn met deze suikerpasta.
Elke keer als je de fondant eruithaalt om hem te gebruiken, onthoud dan dat je hem goed moet kneden om de textuur en consistentie te herstellen die hij had, je zult zien dat, hoewel hij moeilijker lijkt, hij snel weer zijn vorm terugkrijgt. Gebruik nooit albal papier om de overtollige fondant op te slaan, omdat het niet zal worden bewaard. Dit type papier is niet zo hermetisch en efficiënt met de film om voedsel voor een gemiddelde of lange tijd te bewaren en te behouden.
Wat het bewaren van fondantkoekjes betreft, moet u weten dat hetzelfde gebeurt als bij de pasta zelf, niets van koelkasten of diepvriezers. Vergeet niet dat een van de belangrijkste ingrediënten van fondant suiker is, die wordt opgelost met water, dus het is niet aan te raden om ze in de koelkast te bewaren. Plaats het in het ideale geval in een doos of doos met een deksel en bewaar het op een plaats bij kamertemperatuur en waar er geen direct zonlicht of TL-licht is, omdat het de hoes zou kunnen beschadigen. Dek het niet af met plasticfolie, want dan kunt u de decoraties beschadigen.
Als de cake eenmaal is begonnen en er nog een portie over is, bewaar deze dan in de koelkast, zolang deze maar in de komende dagen wordt geconsumeerd. Hoewel, het meest aan te raden is om de overgebleven stukken in een bak met deksel te bewaren, zoals bij een gewone biscuit.
Laat Een Reactie Achter