Elke fan van de pinda snoep zal smeken om meer van deze heerlijke en fragiele nougat. Als je nog een recept wilt om hier een zachte pinda nougat te maken, dan heb je een van de web receptengratis.net. Aan het begin van de vorige eeuw creëerden Griekse immigranten pindapasta, ook bekend als halva, pindakaas of pindakaas. Momenteel is het beter bekend onder de handelsnaam "Mantecol" of "Nucrem", en ditzelfde product wordt veel verbruikt in Latijns-Amerika, omdat het extreem lekker is.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe Jijona nougat of zacht te maken

Ingrediënten van zachte pinda noga

• 2 kopjes romige pindakaas
• 1 1/2 kopjes suiker
• 1 1/2 kop maïssiroop
• 1/4 kopje water plus 2 theelepels
• 2 eetlepels boter
• 2 kopjes pinda's, rauw of geroosterd
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel vanille

Enmanteca royaal een grote bakplaat met rand.

Bereiding van zachte pinda-turron

1. Los het bicarbonaat op in de theelepels water. Laat opzij.
2. Verwarm de pindakaas in een bain-marie tot hij smelt, af en toe roerend.
3. Meng ondertussen in een grote pan de suiker, glucosestroop en 1/4 kopje water. Steek een suikerthermometer aan een kant van de pan met de punt dicht, maar zonder de bodem van de pan aan te raken.
4. Kook het siroopmengsel op hoog vuur tot het 135º C bereikt. Verlaag het vuur tot medium en voeg de boter toe. Roer tot gesmolten.
5. Voeg de pinda toe Ga door met koken, blijf ongeveer 5 minuten continu roeren, totdat de siroop begint te kleuren en de thermometer 150º C bereikt.
6. Verwijderen van vuur. Voeg de bicarbonaat- en vanilleoplossing toe.
7. Werk snel en voorzichtig, giet het mengsel in de zachte pindakaas en roer voorzichtig. Giet vervolgens het karamelmengsel in de voorbereide vorm. Verspreid in een zo dun mogelijke laag. De sleutel hier is snelheid.
8. Eenmaal koud, breek de nougat in stukjes.