Met de komst van de herfst heb je níscalos om te geven, verkopen en weggeven? Het is een zeer terugkerend probleem in die huizen waar het plukken van paddenstoelen een traditionele hobby is, dus is het noodzakelijk om alternatieven te zoeken om het overschot aan cantharellen te behouden dat we niet zullen eten. Een goede optie is om ervoor te kiezen ze in de vriezer te leggen en ze het hele jaar door te consumeren, dus we willen uitleggen hoe je ze moet invriezen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe te bewaren níscalos Te volgen stappen: 1

Voordat u de cantharellen invriest, moet u ze goed reinigen om alle soorten vuil te verwijderen die normaal uit de natuur zelf komen, zoals vuil, takken, bladeren, enz. Om dit te doen, kunt u eerst een borstel of een droge doek gebruiken en vervolgens de doek of het keukenpapier bevochtigen om te verdiepen. In ons artikel over het reinigen van cantharellen leggen we u dit in detail uit.

2

Zodra u de goed gereinigde cantharellen heeft, is het raadzaam om alle champignons in stukken van vergelijkbare grootte te snijden . Op deze manier, als je ze ontdooit, heb je de cantharellen klaar om toe te voegen aan je stoofschotels en zul je ook het vriesproces vergemakkelijken.

3

En het is dat je, voordat je de rovellonen invriest, ze moet verbranden, dat wil zeggen, geef ze een kook zodat ze in optimale omstandigheden bewaard worden. Hiervoor zal het nodig zijn om een ​​pot met water op het vuur te zetten en, zodra het kookt, de gehakte níscalos toe te voegen. Het is voldoende om ze ongeveer twee minuten te laten koken.

4

Vervolgens moet u de cantharellen uitlekken en in een kom of een andere bak met koud water en ijs zetten om het koken te stoppen. Anders blijven ze koken en blijven ze te zacht.

5

Op het moment dat de cantharellen zijn afgekoeld, moet u ze weer laten leeglopen en kunt u ze in diepvrieszakken of lunchdozen plaatsen die u in de vriezer kunt doen. We raden aan dat u vrij kleine porties bereidt, zodat u de cantharellen kunt ontdooien als u ze nodig heeft.

6

Zodra je de cantharellen in zakken of containers hebt, kun je ze in de vriezer leggen en dat is het! En als je nog steeds overtollige cantharellen hebt en je hebt geen plaats in de vriezer, dan zijn er andere manieren om deze paddenstoelen lang te bewaren, dus mis ons artikel over het bewaren van cantharellen niet.