Het gebrek aan tijd van ons dagelijks leven betekent dat we in veel gevallen de aankoop niet per dag kunnen doen. Maar waarom zou je het eten van vers voedsel opgeven? In het volgende artikel willen we een van de nuttigste technieken uitleggen als het gaat om het bewaren van voedsel, vooral als het seizoensgebonden is. We praten over het invriezen van voedsel, een perfecte methode om de smaak, textuur en eigenschappen van elk type voedsel te behouden.
Wil je meer weten? Stop dan niet met het lezen van de volgende regels. In .com hebben we de beste tips voor u samengesteld om te leren hoe u paprika's kunt invriezen, een groente die u in veel gerechten en stoofschotels kunt toevoegen om smaak, vitamines en meerdere voedingsstoffen toe te voegen zonder hun textuur of eigenschappen te wijzigen. Let op!
Om te beginnen moet je werken met verse en rijpe paprika's - rood of groen - dat wil zeggen, ze moeten donkerder zijn en een stevige textuur hebben. Als je merkt dat de peper een doffe kleur heeft, is verzacht of beschadigd is, is het niet handig om het te bevruchten.
Het beste om een paprika met al zijn eigenschappen te behouden en hetzelfde te houden, is om ze te bevriezen als ze vers zijn . Als u ze niet meteen na het kopen kunt invriezen, raden we u aan ze in de koelkast te bewaren, ja, het is niet aan te raden om meer dan een dag door te brengen zonder ze te hebben ingevroren.
Nadat u de paprika's hebt geselecteerd die u gaat bewaren, maakt u ze zorgvuldig schoon en spoelt u ze af met koud of warm water. Het is belangrijk dat u goed wrijft om sporen van vuil of vuil te verwijderen. Droog ze ten slotte volledig af met papieren handdoeken.
3Om paprika's te bevriezen is het belangrijk om de stengels en zaden die erin zitten te verwijderen. Het zal veel gemakkelijker schoon te maken zijn als je de peper doormidden snijdt met behulp van een scherp mes en de steel langzaam opheft om daarmee een groot deel van de nuggets te verwijderen. Om ervoor te zorgen dat deze 100% zaadvrij is, brengt u beide helften van de peper terug in water.
Er zijn mensen die de peper in tweeën invriezen, er zit geen probleem in. We raden u echter aan voordat u het in de vriezer legt, het in kleine stukjes te snijden, het formaat dat u wilt of de manier waarop u het normaal gesproken gebruikt om te koken: stroken, vierkanten, ringen ... Op deze manier de dag waarop de descongeles klaar zullen zijn om ze toe te voegen aan je stoofpotjes zoals jij ze nodig hebt.
Als u van plan bent om de paprika's te koken nadat ze zijn ingevroren, raden wij u aan ze te blancheren voordat u ze in de vriezer legt. Met dit proces verwijdert u de bacteriën die de smaak, textuur, kleur of voedingsstoffen in groenten kunnen vernietigen of verminderen en helpen om de conditie van paprika's langer te behouden en te behouden. Als u de onbewerkte pepers gaat gebruiken, kunt u direct naar de gebruikelijke diepvries gaan.
Blancheren van paprika's is heel eenvoudig . Je hoeft alleen maar een pot te koken met 2/3 water, dat moet worden bijgevuld in het geval het water tijdens het blancheren afneemt. Terwijl het water aan het opwarmen is, bereidt u een bak voor met ijswater. Als het begint te koken, moet je de paprika's voor een korte tijd introduceren (ongeveer 3 minuten).
Breng na deze tijd de pepers snel over van het kokende water naar de container met ijswater. Met deze stap kunt u de temperatuur van de pepers verlagen en het kookproces stoppen. De tijd dat de pepers in het ijswater zouden moeten blijven, zou ook kort moeten zijn. Laat ze ongeveer 3 minuten afkoelen. Tap ze vervolgens af totdat ze helemaal droog zijn.
Naar de vriezer! Na het blancheerproces is het tijd om de paprika's voor toekomstige recepten te bewaren . Plaats de gebrande paprika's op een blad zonder elkaar aan te raken, om te voorkomen dat ze ertussen plakken en het moeilijker maken om ze later te scheiden. Leg ze in de vriezer en laat ze volledig stollen, wat een paar uur zal duren als de stukjes of helften groot zijn. Als u ze in zeer kleine stukjes snijdt, kunt u de stollingsstap overslaan en deze in een zak plaatsen om ze direct te bevriezen.
Na twee uur, en met de pepers gestold, kun je ze in specifieke zakken of containers leggen om te bevriezen, zodat ze veel beter bewaard en opgeslagen worden. Vergeet niet dat het niet raadzaam is om ze in glazen potten te bewaren, omdat ze in de vriezer kunnen breken. Het ideaal is om vacuümzakken te gebruiken.
Klaar! Met deze methode kunt u paprika's invriezen en later gebruiken om smaak, kleur en voedingsstoffen toe te voegen aan uw favoriete gerechten en stoofschotels. Geef niet op met het genieten van een goede verse peper, hoewel het al een tijdje geleden is dat je het hebt gekocht. Ben je blij?
Om het meeste uit je eten te halen, laten we je andere technieken zien om ze te kunnen invriezen en zo hun leven te verlengen zonder ze te verwennen:
- Vries vruchten
- Tomaten invriezen
- Paddenstoelen invriezen
Laat Een Reactie Achter