Ga naar de maandagbeweging zonder vlees! Dit is een concept dat internationaal wordt uitgevoerd en dat tot doel heeft de consumptie van vlees in onze voeding te verminderen om zo onze gezondheid te verbeteren en de bijdrage van toxines die afkomstig zijn van deze voedselproducten te verminderen. Daarnaast wordt maandag ook vlees zonder vlees gebruikt om de milieu-impact van de vleesindustrie te verminderen en ook om de eerbiediging van de rechten van dieren te bevorderen.

Om deel te nemen aan dit initiatief, moet je gewoon de week starten zonder vlees (vis, zeevruchten, worstjes, kip, enz.) Te eten en op maandag je dieet baseren op de inname van fruit, groenten, peulvruchten, koolhydraten, eieren en zuivelproducten. In geven we je 5 recepten voor de maandag zonder vlees, waarmee je kunt genieten van lunches en diners in de zee van voedzaam en zonder dierlijke afkomst.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Eenvoudig zelfgemaakt ramen-recept

Spinazie en aardappelburger - Vrij van vlees!

Ben je naar maandag gegaan zonder vlees ? Dan zult u geïnteresseerd zijn in het kennen van deze vegetarische recepten waarbij we GEEN snufje producten van dierlijke oorsprong gebruiken om onze gerechten te maken. De eerste van de recepten voor maandag zonder vlees dat we je gaan geven, gebruikt alleen spinazie en aardappelen om een ​​voedzaam en smakelijk gerecht te creëren. Let op!

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 3 middelgrote aardappelen
• 1 handvol verse spinazie
• ½ ui
• 1 teentje knoflook
• olie
• zout
• marjolein
• Zwarte peper
• paneermeel

Het eerste wat we moeten doen, is de aardappelen schoonmaken, schillen en snijden en ze in een pot koken met water en een snufje olie. Ondertussen zullen we de rest van onze burger bereiden en hiervoor zullen we de knoflook en de ui hakken en mengen met verse spinazie. We zullen een beetje olie in een pan doen en als het heet is, toevoegen en sauteren.

Als de aardappelen klaar zijn, giet ze af, doe ze in een kom en pureer ze (je kunt een breker gebruiken als het je beter uitkomt); Je kunt ze eerder schillen als je dat wilt. Eenmaal klaar, meng de aardappelen met de rest van de ingrediënten, breng op smaak, voeg een beetje oregano en broodkruimels toe (zodat de textuur consistenter is) en, eenvoudig, je moet alles in een pan koken zodat de smaken zich vermengen.

Zet het vuur na 3 of 4 minuten ongeveer 20 of 30 minuten in de koelkast en geef het dan de vorm van een hamburger. Tot slot, geef ze door een pan met een scheutje olie en dat is alles!

In dit andere artikel vertellen we je hoe je een vegetarische burger kunt maken, zodat je op een heerlijke manier kunt genieten van je maandag zonder vlees .

Gevulde cottage cheese tomaten, perfect voor maandag zonder vlees

We gaan door met een ander recept voor maandag zonder vlees . Bij deze gelegenheid stellen we een perfect gerecht voor tijdens het avondeten, omdat het twee ideale ingrediënten heeft voor dit laatste moment van de dag: eiwitten (van kwark) en fruit (tomaat). Met dit gerecht bent u in staat om uw organisme te vullen met interessante voedingsstoffen en bovendien geeft u het de calorieën die het nodig heeft, zonder extra gewicht te krijgen.

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1 kilo kwark
• 1/4 kopje koriander
• 1/4 kopje pepermunt
• 1/4 kopje rozemarijn
• 1/4 kopje extra vierge olijfolie
• 1 snufje zout
• 1 snufje gemalen hele peper
• 4 sla tomaten

Het is een recept dat heel gemakkelijk te maken is en dat bovendien erg goed is! Hiervoor zullen we beginnen met het hakken van de kruiden die we op onze plaat zullen gebruiken en, wanneer we ze klaar hebben, stoppen we ze in een kop en nemen een scheut olijfolie. Voeg vervolgens de kwark toe aan dit mengsel en breng op smaak.

Om de tomaat te kunnen vullen, zullen we het bovenste deel moeten snijden (alsof we een deksel willen hebben) en met behulp van een lepel zullen we de zaden en het vlees in deze vrucht verwijderen. Als het gat al leeg is, vullen we het met het mengsel dat we hebben gemaakt en bedekken we het bovenop. Zo eenvoudig is het!

Avocado's gevuld met groenten

We gaan door met een van de beste recepten voor maandag, zonder dat vlees profiteert van alle vitamines en mineralen die groenten en fruit kunnen bieden. Het gerecht dat we gaan beschrijven is ideaal voor het avondeten, omdat we, net als in het vorige geval, alleen fruit en groenten gebruiken, een perfecte combinatie voor een gezond diner.

Ingrediënten (voor 1 of 2 personen)

• 2 avocado's of avocado
• ½ paarse ui
• ½ gele peper
• ½ groene peper
• 1 tomaat
• ½ rode peper
• 2 wortels
• Zout, peper
• 1 citroen

We beginnen met het schoonmaken en hakken van alle groenten in dezelfde grootte, zodat ze deel kunnen uitmaken van ons dieet en zo een homogene en uniforme smaak kunnen creëren. Zodra we ze goed hebben gesneden, reserveren we en concentreren we ons op het openen van de avocado om deze te vullen.

Hiervoor zullen we de avocado doormidden splitsen, zullen we het bot verwijderen dat in het midden zit en zullen we het vlees met een lepel of een vork uittrekken. We behouden de huid. We snijden dit vlees met een grootte die lijkt op die we eerder de groenten hadden gehakt en gezouten en we deden een beetje citroensap (direct in de vrucht persen).

De volgende stap is om alle gesneden groenten te mengen en deze te kleden met een beetje olijfolie en zout. Als we het klaar hebben, vullen we de schil van de avocado met dit mengsel en dat is alles!

Als je van avocado houdt, raden we je aan deze andere compilatie van avocado-recepten te lezen, geweldig!

Gevulde tortilla pepers, ideaal recept voor maandag zonder vlees

Een ander heerlijk recept voor maandag zonder vlees zijn de piquillo-pepers gevuld met tortilla. Het is een heel eenvoudig gerecht om te bereiden en het heeft ook een combinatie van smaken die je zeker zult waarderen. Om een ​​gerecht voor 4 personen te maken, hebt u nodig:

• 12 piquillo pepers
• 2 aardappelen
• 1 ui
• 1 groene paprika
• 3 teentjes knoflook
• 3 eieren
• 1/2 eetlepel bloem
• 1/2 glas witte wijn
• suiker
• water

We beginnen dit vegetarische recept door een beetje olie in een pan te doen, terwijl het wordt verwarmd, we zullen de knoflook hakken en daarna zullen we ze toevoegen in de pan en ze smeren met een beetje bloem. Op dit moment voegen we de wijn toe en laten deze verdampen om het vuur op een matig-lage temperatuur te houden.

Afgezien daarvan zullen we de peterselie met een beetje water malen en daarna zullen we het met een beetje saus in de pan doen. Verwijder om te voorkomen dat de ingrediënten blijven plakken of kunnen branden, als u denkt dat het handig is, verlaag dan het vuur.

Op een bakplaat verspreiden we wat olie en bakken we de piquillo pepers gedurende 10 minuten op een temperatuur van 180ºC; we voegen een beetje zout en suiker toe, zodat de smaak spectaculair is.

In een aparte pan beginnen we met het koken van de omelet van ons recept. Om dit te doen, snijd de ui en bruin het met een beetje olie, voeg dan de groene paprika en de aardappelen die we moeten snijden in kleine gegevens. We slaan 3 eieren en gooien ze in de pan zodat we onze aardappelomelet kunnen maken.

Meng tenslotte de tortilla met de bereiding die we hadden gereserveerd. We verpletteren de tortilla zodat alle voedingsmiddelen gemengd zijn en perfect zijn om onze paprika's te vullen. We moeten ze uit de oven halen en ze vullen met een lepel, een beetje olijfolie erop leggen zodat ze sappiger worden en eten!