De planning van het menu, hoewel het vreemd klinkt, kan de hele gebeurtenis definiëren. Zelfs is het niet nodig om het volledige menu te kiezen om te starten, gewoon de keuze van een gerecht of een dessert kan de aftrap zijn die de rest van de organisatie start. We willen bijvoorbeeld een hoofdgerecht bereiden dat klassieker en verfijnder is. Dit zal dan de ingang, de hapjes en het dessert bepalen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe organiseert u een wekelijks gezinsmenu? Volgende stappen: 1

Voor de bereiding van een menu moet rekening worden gehouden met het budget dat wordt geteld, want sommige voedingsmiddelen kunnen belangrijker zijn dan drankjes.

2

Het aantal gasten moet worden vastgesteld, binnen deze quota zijn jonge of volwassen en specifieke vereisten zoals een uitgebalanceerd dieet en een optimale combinatie van voedsel.

3

Plan een breed scala aan smaken en texturen. Het bevat een gevarieerde mix van ingrediënten, probeert ze niet te herhalen in de verschillende gerechten, en nadenken over de kleur en presentatie, plaat voor bord.

4

Probeer niet te overladen met calorieën en niet beknibbelen op porties. 10 snacks worden per persoon berekend. De niet-alcoholische drank gaat van 3 tot 4 glazen per gast en een fles wijn serveert 5 of 6 glazen.

5

Bereken twee derde van een fles witte wijn en een derde van de rode wijn. Als je alleen wijn of cava serveert, bereken dan een halve fles per persoon.

6

In het geval dat u een verjaardag viert, is het gebruikelijk om te eindigen met de cake of cake, in deze situatie wordt aanbevolen dat de taart de ster van het menu is . Anders moet een tafel met verschillende cakes en desserts worden gepresenteerd, zodat de gasten een breed scala aan zoete smaken kunnen proeven als afsluiting van het feest.

7

Ook bepaalt het menu het meubilair van het feest en de jurk van de tafel. Als we bijvoorbeeld het idee hebben om spiesjes of spiesjes te maken, hoeven de tafel en het meubilair niet te gaan zitten.

8

We zullen open ruimte hebben, servetten en anderen. Als we daarentegen een heerlijke kaasfondue willen maken, moeten we bijvoorbeeld voor alle eters plaats aan een ronde tafel plaatsen, zodat iedereen toegang heeft tot de container.