Kool, ook wel kool genoemd, is een voedzame en heerlijke groente die uitstekend geschikt is als aanvulling op verschillende gerechten, in een soep of zelfs gevuld. Maar hoewel we ervan houden, is er iets dat we niet kunnen ontkennen: bij het koken van kool, straalt het een sterke geur uit die niet altijd aangenaam is. Is er een manier om het te vermijden?, In leggen we uit hoe we kool zonder geur kunnen koken .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe bloemkool te koken Stappen te volgen: 1

Voor het koken van de kool is het belangrijk om rekening te houden met de kwaliteit van de groente die we kiezen. De kool moet zo stevig en compact mogelijk zijn, zonder gehavende bladeren en bij voorkeur wit, wat een veel meer heerlijke smaak garandeert.

2

Nu is het tijd om het voor te bereiden. Nadat we de kool hebben gewassen en in stukken gehakt, moeten we deze in kokend water doen, waaraan we eerder zout naar smaak hebben toegevoegd.

Een van de trucs voor het koken van kool zonder een eenvoudige geur is om een ​​stuk brood aan het water toe te voegen, wat het intense aroma dat het tijdens het koken verspreidt, vermindert.

3

Een ander alternatief dat door velen wordt toegepast om de geur van kool te neutraliseren tijdens het koken, is door een doek met azijn te laten weken en deze te gebruiken om de pot te bedekken waarin je deze groente kookt. Als u voor deze methode kiest, is het raadzaam om dit voorzichtig te doen, zodat de randen van het doek niet vallen en vlam vatten, daarom is voorzichtigheid geboden.

4

Komijn is een fantastische bondgenoot om kool zonder geur te koken en ook om het veel verteerbaarder te maken, omdat we niet vergeten dat deze groente winderig is en vervelende gassen kan produceren. Voeg een theelepel komijnpoeder aan het water en je zult zien hoe het onaangename aroma wordt verminderd tijdens het koken en deze groente wordt veel minder zwaar.

5

Een andere truc om de geur van kool te verminderen is om een ​​tak van selderij aan het koken toe te voegen, die, net als komijn, de stank van deze groente neutraliseert en het een veel rijkere smaak geeft.

6

Pers het sap van een halve citroen uit en voeg het samen met de citroen zelf toe aan het water. Deze citrusfruit helpt u het aroma te verminderen wanneer u kool kookt zonder de smaak te beïnvloeden, een eenvoudige en effectieve optie.