Er zijn niet alleen proeverijen van wijn of bier, maar u kunt ook water proeven . Vanzelfsprekend hebben we het over een bepaald type gourmetwater met specifieke capaciteiten en kwaliteiten die meestal niet gemakkelijk in de markt te vinden zijn. Er zijn echter steeds meer waterkaarten die we in restaurants met een grote verscheidenheid hiervan kunnen zien.

Over een waterproeverij gesproken, u moet rekening houden met een aantal aspecten, zoals kleur, geur en smaak, die, hoewel het enigszins moeilijk lijkt in het water, ook een verscheidenheid aan smaken biedt, wat onderscheidt de kwaliteit van het ene water van het andere. Degene die de waterproeverij zal uitvoeren, zal, zoals het geval is met de wijnen en de bieren, een professional van het veld zijn, die ons tijdens het hele proces zal begeleiden. In leggen we de belangrijkste stappen uit voor een waterproeverij.

Je hebt nodig:

• water
• Glazen bekers

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe jamaica water te maken

Visuele fase

In de visuele fase komen aspecten aan de orde zoals schoonmaken, dwz het afval dat we in de vloeistof zullen zien, de helderheid en transparantie, die gerelateerd is aan licht, en de kleur van de fles waar het water is. Het is dan ook belangrijk dat alle water kan worden geproefd en gedronken in volledig transparante en glazen containers, zodat u ook de verschillende soorten schittering in elk water kunt opmerken.

Olfactorische fase

Geur hier is ook belangrijk. Er zal rekening mee worden gehouden als het water ruikt naar kalk, aarde, ijzer (dat een lichte rode kleur kan vertonen die in de eerste fase zal worden aangegeven); de frisheid van sommige wateren, onder andere aspecten die de geur veranderen. Om goed te kunnen ruiken is het water dat gaat smaken de eerste stap om de smaak ervan te proeven, dus het moet niet worden verwaarloosd.-

Aroma fase

Uiteindelijk bereiken we de meest opmerkelijke fase, dat wil zeggen, de geurfase. We zullen de verschillende lichamen en smaken in de mond zien, wat ons misschien zal verbazen. Het is duidelijk dat deze proeverijen zijn gemaakt met kwaliteitswater, waarvan vele met prijzen die iets hoger zijn dan het dagelijkse water. Daarom is het niet nodig om de geur van dit soort water te begrijpen, zoals dat van water dat we drinken in onze dagelijkse routine.

Smaakvolle fase

Aangekomen in de smaakfase, zullen we een slokje proeven en het in de mond laten rusten om te experimenteren als er veranderingen zijn met de smaak van het begin. Er zijn zoetere wateren, meer zoute wateren; anderen meer bitter, die zijn met het bovengenoemde ijzer; met smaken tot voedsel en tot anderen met smaak tot plastic, omdat ze gedurende de tijd in containers van dergelijke materialen zijn bewaard.