Mensen die coeliakie hebben lijden elke keer dat ze een product eten dat is gemaakt van gluten, voedselvergiftiging. Daarom kunnen ze na inname symptomen krijgen zoals diarree, braken, buikpijn, bloedarmoede, enzovoort.

Als u in dit artikel niet gluten bent voor gluten, informeren wij u over wat een coeliakie niet kan eten, zodat u het voedsel dat u uit uw dieet moet bannen, moet opruimen en degenen die u in plaats daarvan kunt nemen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat te eten als ik coeliakiepatiënt ben

Voedingsmiddelen die gluten bevatten

Om te weten wat een coeliakie niet kan eten, is het eerste dat u in gedachten moet houden, dat er voedingsmiddelen zijn die volledig met gluten zijn gemaakt, zoals meel, pasta of granen.

Maar naast deze ingrediënten die overduidelijk zijn, zijn er een aantal voedingsmiddelen die ook gluten bevatten en die je moet vermijden als je coeliakiepatiënt bent:

• Vermijd de consumptie van brood, tarwemeel, gerst, rogge of haver .

• Het elimineert ook de inname van zoetwarenproducten : koekjes, muffins, koekjes, et cetera.

• Pasta kan niet worden genomen als je coeliakiepatiënt bent: macaroni, spaghetti, pasta voor soep, enzovoort.

• Noch kunt u tarwegriesmeel of iets eten dat uit tarwe komt.

• Mout moet niet worden ingenomen als u coeliakiepatiënt bent, daarom zijn bieren volledig verboden in uw dieet.

Kortom, voedsel dat een van deze granen of componenten bevat, kan niet worden ingenomen door iemand die coeliakie heeft.

Voedingsmiddelen met het risico van het bevatten van gluten

Naast de voedingsmiddelen die we eerder hebben gespecificeerd, zijn er andere soorten ingrediënten die zelf niet gemaakt zijn met gluten, maar hun behandeling kan een component met gluten bevatten dat gecontra-indiceerd is voor mensen met coeliakie . Bijvoorbeeld:

• De worsten : ham, mortadella, ham, worst, enzovoort.

• De kazen in vellen of kazen bereid om te smelten.

• De conservenblikken : blikje kokkels, linzenpreparaten in blik, enzovoort.

• De maatjes .

• Snoep en snoep : snuisterijen, noga, marsepein, etc.

• Cafés, chocolade of machine thee omdat ze gluten of gluten derivaten bevatten die je maag kunnen beïnvloeden.

Zoals je ziet, kunnen er producten worden bereid die gluten bevatten, hoewel hun natuurlijke samenstelling dat niet is. Daarom is het essentieel om speciale aandacht te schenken aan de voedingsetiketten waar ze zullen aangeven of het product glutenvrij is .

Toegestaan ​​voedsel voor coeliacs

Na de lijst die we u hebben gegeven, lijkt het misschien heel moeilijk om een ​​evenwichtig en gezond dieet te hebben terwijl u coeliakiepatiënt bent; het is echter gemakkelijk om te weten welke voedingsmiddelen mensen met coeliakie veilig kunnen eten . Hier geven we u de lijst:

• Verse groenten
• Fruit en groenten
• Vers vlees, vis en verse zeevruchten
• 100% plantaardige olie
• Granen zonder gluten: glutenvrije rijst of maïs (bekijk het etiket van het product en controleer of het het teken heeft dat het geen gluten bevat)
• Melk en zuivelproducten
• eieren
• Rijst, maïs, quinoa, boekweit, vlas, soja, noten en tapioca
• Suiker, honing, koffiebonen of gemalen en zout
• Frisdranken van citroen, cola en sinaasappel, schuimende en tonische drankjes

In dit artikel informeren we u over de volledige lijst van glutenvrije voedingsmiddelen

Glutenvrije recepten

Als u zoete gebakjes of recepten niet kunt weerstaan, kunt u uw eigen glutenvrije recepten zelf maken en niet het plezier van een goede cake of heerlijke muffins opgeven.

Nu is het gemakkelijker dan ooit om coeliakie te eten, omdat veel bedrijven rekening houden met deze ziekte en een gevarieerd assortiment van glutenvrij voedsel bieden, maar als je ze liever zelf kookt, heb je toegang tot heerlijke recepten zoals deze:

• Magdalenas zonder gluten
• Glutenvrij brood
• Glutenvrije biscuit
• Glutenvrije polvorones
• Bechamel zonder gluten
• Glutenvrij pizzadeeg

Bekijk al onze glutenvrije recepten die we u aanbieden en geniet van een heerlijke maaltijd die geschikt is voor alle mensen.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.