Als je een zacht dieet moet volgen omdat je een maag hebt met een soort van genegenheid, is het aanbevolen dat je de toegestane voedingsmiddelen kent en ook de recepten om voor je gezondheid te kunnen zorgen zonder een smakelijke en heerlijke keuken op te geven. Hoewel we voorzichtiger moeten zijn als het gaat om eten, is het waar dat er een aantal voedingsmiddelen is die we gemakkelijk kunnen nemen en dat we ze op een voortreffelijke manier kunnen bereiden. In dit artikel geven we u enkele recepten voor een zacht dieet dat ervoor zorgt dat u de smaak van voedsel niet hoeft op te geven.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat te eten op een zacht dieet

Principes van het zachte dieet

Als u een gastro-intestinale aandoening heeft of als u net een operatie heeft verlaten, is het waarschijnlijk dat de arts u heeft aangeraden een paar dagen een zacht dieet te volgen. De reden is dat dit type dieet zorgt voor de gezondheid van het spijsverteringsstelsel zonder het te irriteren en zonder het bloot te stellen aan zware spijsvertering. Als een manier om jezelf te voeden met voedselbeperkingen, moet je het in detail plannen, vooral als je meer dan 7 dagen zult nemen: probeer een dieet uit te stippelen waarbij je de essentiële voedingsstoffen en vitamines voor je goede werking meeneemt.

Het eerste waar u rekening mee moet houden, is dat in een zacht dieet het voedsel nooit gebakken mag worden en, waar mogelijk, wordt geadviseerd dat de kookmethoden die u gebruikt zo licht mogelijk zijn (met weinig olie, gestoomd, gekookt of gebakken).

Van de voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​in een zacht dieet, worden de volgende aanbevolen:

• rices
• aardappelen
• Vetarme zuivel
• eieren
• Mager vlees
• Vis en zeevruchten
• Niet-citrusvruchten
• Gekookte groenten (rauwe groenten zoals sla zijn niet toegestaan)
• Olijfolie

Het is ook essentieel om goed gehydrateerd te zijn, daarom is het aan te raden om tussen de 1, 5 en 2 liter water per dag in te nemen om zo snel mogelijk terug te komen.

Depuratieve bouillon

Gekookte groenten zijn een goed voedsel om in het zachte dieet te introduceren, naast het bevatten van grote hoeveelheden vitamines en voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Daarom is het maken van een zuiverende bouillon een goede optie; als je wilt, kun je een beetje pasta noedels of rijst toevoegen en krijg je een krachtiger gerecht.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 6 prei
• 170 gram selderij
• 1 wortel
• 700 ml water
• Olijfolie

Het eerste wat we moeten doen is de prei, de bleekselderij en de wortel in middelgrote stukken snijden. Voeg ze toe in een pan met water en zet het op matig vuur zodat ze beginnen te koken; Voeg een scheut olijfolie toe zodat het een betere smaak heeft.

Als je ziet dat het water kookt, moet je het vuur lager zetten en ongeveer 10 minuten laten koken; dan moet je de bouillon zeven om de stukjes groenten eruit te halen en terug op het vuur te zetten om de pasta of rijst aan de kook te brengen (als je wilt).

Wortelpuree

De wortel is een goede groente voor het zachte dieet, maar zoals we eerder al hebben gezegd, moet deze gekookt worden omdat, wanneer het rauw is, de spijsvertering veel zwaarder is en onze spijsvertering kan beschadigen. Om deze reden is wortelpuree een heerlijk recept dat je als starter en bij een gegrilde kippenborst of een gebakken vis mee kunt nemen.

Ingrediënten voor 3 personen:

• 3 wortels
• 2 middelgrote aardappelen
• Plantaardige bouillon
• zout
• Olijfolie

Het eerste wat we moeten doen is de wortels en aardappelen schillen en snijden . Daarna zetten we een pot op het vuur met water en als het warm begint te worden, voegen we de ingrediënten samen met een scheutje olijfolie toe. Laat ze ongeveer 10 minuten koken en haal ze dan van het vuur; meng de gekookte groenten vervolgens in een pan met een beetje plantaardig beslag en bak ze ongeveer 5 minuten; voeg een beetje zout toe en laat alles ongeveer 10 minuten samen koken.

Nu zullen we het vuur moeten doven en het overtollige water eruit moeten halen. Doe alles in een blender en plet het tot een gladde pasta ontstaat.

Artisjok omelet

Een ander recept voor een zacht dieet is om eieren te mengen met gekookte of gekookte groenten; In deze zin kun je tortilla's maken van elk type groente, altijd rekening houdend met het feit dat je geen uien kunt gebruiken. We stellen je een voor waar we van houden: de artisjok omelet.

Ingrediënten voor 2 personen:

• 6 artisjokken
• 4 eieren
• Olijfolie
• zout

De eerste stap is om de artisjokken te schillen, waardoor alleen het deel van het lichaam malser wordt. Snijd het dan in vier stukken en doe er een kom kokend water en een scheutje olijfolie in; Als het begint te koken, voeg je de artisjokken toe en laat je ze 15 minuten koken. Neem ondertussen een diepe schaal en klop de eieren tot je een schuimige textuur krijgt, voeg de artisjokken toe aan het ei en roer alles zodat de ingrediënten goed geïntegreerd zijn.

Doe een beetje olie in een pan en voeg het mengsel dat we hebben bereid toe als het heet is. Nu moet je het gewoon aan één kant laten en als je ziet dat de tortilla goudkleurig is, draai hem dan om zodat het aan beide kanten gedaan is. En klaar!

Apple compote

Naast het eten van vers fruit kun je het tijdens een zacht dieet ook koken en als compote nemen. Het enige dat u hoeft te letten, is dat het gekozen fruit niet citroenachtig is omdat het zure sap irriterend is voor onze maag. In wij stellen u een heerlijk recept van appelcompote voor dat u als toetje kunt nemen als aanvulling op andere gerechten.

Ingrediënten voor 2 personen:

• 3 appels
• 250 milliliter water
• 50 gram witte suiker

De eerste stap is om de appels te schillen en ze in vier stukken te snijden; dan moeten we het water en de suiker in een pot doen en het 3 of 5 minuten op middelhoog vuur laten koken om een ​​soort siroop te krijgen. Voeg vervolgens de appels toe, roer en bedek de pot en laat ze ongeveer 25 of 30 minuten koken. Na deze tijd moet je hard roeren, zodat de compote de textuur heeft waarnaar je op zoek bent.

Zorg tijdens een zacht dieet

Wanneer de arts u heeft aangeraden de voedingsrichtlijnen van een zacht dieet te volgen, is dat omdat u voor uw maag moet zorgen en erop moet letten dat het niet te veel werkt. Daarom is het belangrijk dat u naast het bewaken van uw dieet ook een aantal richtlijnen in gedachten hebt, zoals:

• Eet een kleine hoeveelheid en verdeel de maaltijden in verschillende takes per dag (het is het beste om 5 keer en kleine hoeveelheden te eten).

• Probeer dat, om de spijsvertering en de assimilatie van de voedingsstoffen te vergemakkelijken, het eten lauw is .

• Niet koken met te veel zout, omdat het de werking van de spijsvertering kan belemmeren.

• Kauw goed en eet langzaam om een ​​betere vertering te krijgen.

• Rust na het eten om je maag rustig te laten werken.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.