Vegetarische mensen zijn die mensen die elk product dat is afgeleid van dieren verbannen van hun dieet: vlees en vis. Er zijn verschillende soorten vegetariërs en verschillende manieren om van een vegetarisch dieet te genieten, afhankelijk van het voedsel dat u in uw menu opneemt.

In willen we u helpen om iets dieper in te gaan op de eetgewoonten van vegetariërs, die aangeven wat een vegetariër niet kan eten .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe word ik een vegetariër?

De basis van het vegetarische dieet

Vegetarisch zijn betekent in wezen dat je de inname van voedsel van dieren volledig uit je dieet bannen. Op deze manier hebben we dat vegetariërs geen vleesproducten of vis eten waarvan de eiwitten ze vervangen door eiwitten van plantaardige oorsprong die voorkomen in ingrediënten zoals tofu, seitan, soja, enzovoort.

Er zijn verschillende soorten vegetariërs afhankelijk van het soort voedsel dat ze niet toelaten in hun dieet; op deze manier onderscheiden we:

• Ovo lacto vegetariërs : mensen die geen vlees of vis eten, maar eieren en zuivelproducten eten (kaas, yoghurt, melk, enz.).

• Ovo-vegetariërs : het is duidelijk dat ze niets eten dat afkomstig is van vlees of vis, maar dat ze wel eieren eten, maar geen zuivelproducten.

• Lacto-vegetariërs : ze zijn het tegenovergestelde van de vorige, dat wil zeggen, niets van vlees of vis, maar ze verbruiken zuivelproducten, in plaats daarvan proeven ze de eieren niet.

• Veganisten : het is de vegetarische optie die alle voedsel van dierlijke oorsprong, dat wil zeggen vlees, noch vis, noch zuivelproducten, noch eieren verbant.

Daarom is de basis van het vegetarisme niet om vlees of vis te eten ; Met betrekking tot de producten afgeleid van dieren (zuivel en eieren) zijn er verschillende posities die het type vegetarisme bepalen dat wordt toegepast.

In dit artikel helpen we je om een ​​vegetarisch menu te maken en te genieten van een gezond, voedzaam dieet zonder dierlijke producten.

Specerijen die u in gedachten moet houden

Om te weten wat een vegetariër niet kan eten, moeten we niet alleen rekening houden met de basisaspecten van deze voedingsfilosofie, maar we moeten ook bedenken dat er in de producten die we consumeren, een grote verscheidenheid aan smaakmakers en toegevoegde ingrediënten is die vaak afkomstig zijn van dier.

Als je vegetariër wilt worden, is het belangrijk dat je de etiketten van het eten leest en speciale aandacht besteedt aan de ingrediënten waaruit je gaat kopen. Vervolgens beschrijven we een aantal specerijen die van dierlijke oorsprong kunnen zijn en daarom kunt u niet eten als u een vegetariër bent :

• Additieven : additieven zijn additieven in voedingsmiddelen die dienen om de textuur of smaak van de ingrediënten te bevorderen. Er zijn toevoegingen die plantaardig kunnen zijn en andere die van dierlijke oorsprong kunnen zijn, u moet het etiket zorgvuldig lezen om te weten of u dat product al dan niet kunt gebruiken. De meest voorkomende additieven zijn E441, een gelatine van dierlijke oorsprong, en E120, een kleurstof die wordt aangemaakt door het cochenille-insect.

• Albumine : het is een kruiderij die van eieren komt, daarom, als je veganist of vegetariër bent, zul je geen producten kunnen consumeren die hieraan toegevoegd hebben.

• Alcohol : tijdens het laatste proces van alcohol in de bottelfabrieken worden eiwitten, gedroogd bloed, gelatine of chitine (afkomstig van krabben) gebruikt. Het kan zijn dat het laatste proces van de alcohol wordt uitgevoerd met ingrediënten van plantaardige oorsprong die altijd op de etiketten worden vermeld, zijn specerijen zoals bentoniet, kiezelgoer, kaolien, silicagel, enzovoort.

• Aspic : het is een gelatine van dierlijke oorsprong die zowel van vlees als van vis kan komen; Alle voedingsmiddelen die dit additief bevatten, zijn niet geschikt voor een vegetarisch dieet.

• Dierlijke vetten : het lijkt overduidelijk dat als je het woord "dierlijke vetten" op het etiket zet, een vegetariër dat product niet kan eten; maar waar je op moet letten, is dat het vaak niet met deze woorden wordt gespecificeerd, maar je kunt variaties vinden zoals " eetbaar vet ". Dit type vetten is vooral aanwezig in bakkerijproducten en industriële gebakjes.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.