De wortel is een eetbare wortel waarvan de oorsprong in 3000 v. Chr. Dateerde, was niet oranje, maar paars en met een geelachtige kleur aan de binnenkant. Vanwege de grote verscheidenheid aan wortels die in Afghanistan bestonden, zijn de experts in de plantkunde van mening dat dit de oorsprong was van dit gezonde voedsel. Heel later, in de zeventiende eeuw, werkten de Nederlanders aan het verbeteren van de soort en kwamen tot het ras dat we vandaag kennen, robuust en met een karakteristieke en intense oranje kleur.

De kleur van het eten is veel belangrijker dan wat het in eerste instantie lijkt, en in dit geval waarschuwt de intense sinaasappel van de wortel ons dat het een voedsel is dat erg rijk aan antioxidanten is en daarom zal fungeren als een zeer positieve manier in ons lichaam, die ons helpt effectief een optimale gezondheidstoestand en welzijn te handhaven. Wil je de verbluffende eigenschappen van de wortel ontdekken? Dus, blijf dit artikel van .com lezen waarin we alle eigenschappen van de wortel voor de gezondheid uitleggen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Voordelen van watermeloen voor de gezondheid

De voedingssamenstelling van de wortel

Alle eigenschappen die de wortel bezit zijn afgeleid van zijn gezonde voedingssamenstelling, daarom zullen we eerst zien welke voedingsstoffen ons 100 gram rauwe wortels geven :

• 88, 3 gram water
• 41 calorieën
• 0, 24 milligram vet
• 0, 93 gram eiwit
• 9, 58 gram koolhydraten
• 2, 8 gram vezels
• 33 milligram calcium
• 0, 3 milligram ijzer
• 12 milligram magnesium
• 35 milligram fosfor
• 320 milligram kalium
• 69 milligram natrium
• 0, 24 milligram zink
• 5, 9 milligram vitamine C
• 0, 07 milligram vitamine B1 of thiamine
• 0, 06 milligram vitamine B2 of riboflavine
• 1 milligram vitamine B3 of niacine
• 0, 14 milligram vitamine B6 of pyridoxine
• 19 microgram vitamine B9 of foliumzuur
• 16, 7 IU (Internationale Eenheden) vitamine A

Zoals we kunnen zien, onderscheidt de wortel, net als andere groenten, zich door een buitengewone bijdrage van micronutriënten (vitamines en mineralen) en dit zal ons helpen de dagelijkse behoeften te dekken die ons organisme van deze belangrijke stoffen nodig heeft, kleine hoeveelheden, nemen deel aan meerdere chemische reacties die essentieel zijn voor het leven.

Eigenschappen van de wortel voor de gezondheid

De voordelen van wortelen zijn talrijk, dus om wortels dagelijks in onze voeding op te nemen, hetzij rauw of gekookt, zal ons zeer nuttige voedingsstoffen opleveren voor de gezondheid van ons lichaam. Laten we hieronder eens kijken wat de eigenschappen van de wortel zijn voor de gezondheid :

• De wortel bevat bètacarotenen, stoffen die ons lichaam omzet in vitamine A door ze in de lever te metaboliseren. Vitamine A is essentieel voor een optimale gezondheidstoestand en om de goede werking van de oogbal, huid en alle weefsels van het lichaam te behouden. Bovendien is vitamine A noodzakelijk voor botvorming, voortplanting en vruchtbaarheid.
• Naast de hierboven genoemde belangrijke functies, werkt vitamine A als een krachtige antioxidant, dit betekent dat het de schade veroorzaakt door vrije radicalen helpt tegengaan en daarom vroegtijdige veroudering en meerdere degeneratieve ziekten die veroorzaakt worden voorkomt door oxidatieve stress.
• Vitamine A is erg belangrijk voor de slijmvliezen van de spijsvertering, daarom zal het ons helpen om obstipatie te behandelen en zal het optreden als een effectieve adjuvante behandeling bij darmaandoeningen.
• De rauwe wortel geeft ons een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C, die de antioxiderende werking van vitamine A versterkt. Daarnaast is vitamine C essentieel om een perfecte staat van het immuunsysteem te behouden en de herstelperiode te verkorten bij ziektes zoals griep en de koude, ook afnemende symptomen.
• Deze eetbare wortel zal ons ook helpen om een stevigere huid en een sterker bewegingsapparaat te hebben, aangezien een andere belangrijke functie van vitamine C is om deel te nemen aan de endogene synthese van elastine en collageen.
• De wortel bevat een hoge hoeveelheid kalium gekoppeld aan een lage hoeveelheid natrium. Het voedsel dat deze verhouding tussen beide mineralen vasthoudt, heeft een diuretisch effect, daarom helpt de wortel ons om de renale eliminatie van vloeistoffen te verhogen en daarmee helpt het ons ook om ons organisme te zuiveren. Het is vooral handig om vochtretentie te voorkomen en te behandelen en in situaties waar u het circulerend volume in het bloed, zoals hoge bloeddruk, moet verlagen.
• Rauwe wortels zijn een uitstekende bondgenoot in gewichtsverlies, omdat ze vezels bevatten om je eetlust te behouden en ook veel kauwen vereisen, dus ze zijn ideaal om tussendoor te eten zonder alleen maar calorieën te eten.
• Het is een ideaal voedingsmiddel voor zwangere vrouwen omdat het veel foliumzuur bevat, eveneens tijdens borstvoeding helpen ze te voldoen aan de vereisten van calcium, foliumzuur en vitamine A.

Geneeskrachtige eigenschappen van de wortel

Naast het hebben van meerdere en belangrijke voedingskenmerken, biedt de wortel ons ook interessante genezende eigenschappen, die we vooral zullen verkrijgen door het natuurlijke sap van wortel, omdat dit de voedingsstoffen in grotere concentratie bevat.

Wortelsap zal nuttig zijn om de volgende stoornissen te behandelen:

• Het helpt de niveaus van slechte cholesterol of LDL-cholesterol te verlagen, en voorkomt ook de vorming van vetplaques in de vaatwanden, ook bekend als atheromateuze plaques.
• Het is nuttig om maagproblemen zoals gastritis, brandend maagzuur of maagzweren te behandelen, op dezelfde manier zal het ons helpen darmziekten zoals colitis ulcerosa, prikkelbare darm of diverticulosis te behandelen. Dit sap is een van de beste sappen om maagontsteking te verminderen.
• Voorkomt complicaties die kunnen worden afgeleid van diabetes, zoals diegenen die worden veroorzaakt door een slechte bloedsomloop.
• Het helpt bij het voorkomen en behandelen van oogziekten op een coadjuvante manier zoals glaucoom of staar.
• Vanwege het bèta-caroteengehalte helpt wortelsap kanker te voorkomen, vooral in de mond, maag en longen.

Nu u alle eigenschappen van de wortel voor uw gezondheid kent, aarzel dan niet om ze in uw dieet op te nemen, u kunt ze rauw of gekookt en in combinatie met meerdere voedingsmiddelen nemen. We raden u echter aan om altijd een vette dressing bij te wonen, bijvoorbeeld extra vierge olijfolie, omdat de lipiden de opname van de belangrijke voedingsstoffen in deze eetbare wortel bevorderen. Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in de eigenschappen van andere wortels, dus we raden u aan om ook te lezen wat de eigenschappen van maca zijn en wat de voordelen zijn van gember voor de gezondheid.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.