Je bent een hele kip gaan kopen en nu wil je hem apart, in stukjes koken.

Dit artikel laat niet zien hoe je de kip bevochtigt, maar het is de eerste stap, hoe je het snijdt, snijdt en verdeelt in delen. Het lijkt misschien moeilijk, maar het is niet zozeer als je stap voor stap volgt hoe je een hele kip moet snijden en hakken.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe Iberische ham te snijden Stappen te volgen: 1

Maak de kip klaar voordat je hem gaat snijden. Haal de hele kip uit de verpakking, die u weggooit.

2

Doorzoek de spiermaag, nek en andere organen in de interne holte. Deze kunnen in een plastic zak worden verpakt, of ze kunnen los zitten. Verwijder de orgels en bewaar ze voor een ander gebruik, of gooi ze weg.

3

Spoel de kip in koud water en plaats deze op een snijplank met de borst naar boven gericht. Snijd de poten van de kip . Met de linkerhand houdt hij het linkerbeen van de kip vast en trekt het uit het lichaam. Knip vervolgens met een scherp mes door de huid langs de zijkant. Deze beweging geeft je de juiste hoek om gemakkelijk door het heupgewricht te snijden om het hele been te verwijderen.

Je moet door het kraakbeen van de kip snijden, waar de botten van het been en de heup zijn verbonden. Dit geeft je een schone scheiding en zonder afgestoken bot.

Kijk, wat met de vinger in het beeld wordt gewezen, is het uiteinde van het dijbot. Precies daar moet je vanaf het einde snijden. Herhaal deze procedure voor het resterende deel.

4

Verdeel de delen van het kippenbeen . Dan is de snede gemakkelijker in de verbinding.

5

Om de juiste plaats op het been te vinden om de dij te snijden, houdt u de twee delen vast met uw hand of buigt u in de tegenovergestelde richting van de natuurlijke beweging.

6

Snijd de vleugels van de kip. De articulatie van de vleugel wordt gevonden door hem uit te rekken in de tegenovergestelde richting van de natuurlijke beweging. Snijd vervolgens met een mes, waarbij de inkeping door het kraakbeen wordt gezien, tussen de uiteinden van de botten.

7

Herhaal deze stap voor de resterende vleugel . Als u de vleugel in twee stukken wilt splitsen, snijdt u het ellebooggewricht door met het mes.

8

Snijd de borst. De borst moet langs de ribben naar de zijkanten worden gesneden . U kunt een schaar of een mes gebruiken, maar u kunt het beste van achter naar voren knippen.

9

Als je aan één kant eindigt, doe je hetzelfde aan de andere kant van de kip . Op het einde heb je een hele borst van twee stukken.

10

Nu, forceer je je handen aan de andere kant van de natuurlijke beweging, en plaats de toppen van je duimen in het kleine bot in het midden . Dit wordt gedaan om het eruit te trekken door het terug te trekken. En dan snij je de borst in het midden.

11

Werk af en snij de kip af . Nu laat je de kip in stukjes snijden. Twee vleugels, twee benen, twee dijen en twee borsten.

12

De rest kunt u weggooien of gebruiken bij uw bevlieging en dat is alles. Je hebt de kip al uitgebeend en gehakt . Nu kun je het koken zoals je wilt.