Tomatensaus is een van de rijkste en meest succulente voor veel gerechten. Niet iedereen voelt zich goed, want vaak heeft tomatensaus te veel zuurgraad. Het kiezen van goede seizoenstomaten en het verwijderen van hun huid zijn enkele van de trucs die we kunnen volgen om de zuurgraad van tomaten te verwijderen . Als je veel anderen wilt kennen, onthullen we ze aan jou.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe tomatencompote te maken. Te volgen stappen: 1

Seizoenstomaatjes hebben meestal minder zuurgraad. Als u ook de schil en de zaden verwijdert bij het bereiden van de tomatensaus, zult u de zuurgraad veel verminderen. U kunt in ons artikel raadplegen: hoe tomaten schillen.

2

Een andere zeer nuttige truc om de zuurgraad van de tomaat te verwijderen, is door een hete pot te nemen en de reeds geschilde tomaten erin te gieten. We laten ze koken met een lepel suiker. Na ongeveer 25 minuten is alle zuurtegraad vrijgegeven. Daarna laten we de tomaten leeglopen en kunnen ze worden gekookt.

3

Als we een beetje suiker aan de tomatensaus toevoegen, elimineren we de zuurgraad, hoewel we voorzichtig moeten zijn, want als we suiker doorgeven, kan er iets zoets blijven.

4

Om de zuurgraad van de tomaat te elimineren, kunt u ook een paar stukjes wortel in de saus nemen wanneer we deze bereiden. Op deze manier zullen we gemakkelijk de zuurgraad van de tomaat elimineren, hoewel we ook voorzichtig moeten zijn, omdat de saus iets meer dikte inneemt en als we de wortel doorgeven, dan zal het zijn smaak hebben.

5

Zoete wijn is een ander tegengif voor de zuurgraad. De functie is vergelijkbaar met wat suiker doet als we het in tomatensaus doen: het elimineert de zuurgraad snel. Maar het teveel kan de saus te zoet maken.