Geraffineerde suiker of witte suiker, hoewel het de meest voorkomende zoetstof is, verbruikt in overmaat is schadelijk voor onze gezondheid, het verhogen van onze bloedglucosewaarden en kan leiden tot aandoeningen zoals obesitas of diabetes. Er zijn echter verschillende alternatieven om dit ingrediënt te vervangen door meer natuurlijke zoals stevia of honing, een uitstekende optie als we de hoeveelheden kennen om een ​​adequate substitutie te maken. Daarom leggen we in .com uit hoe u suiker met honing kunt vervangen en krijgt u heerlijke resultaten.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe suiker vervangen door stevia Stappen te volgen: 1

Honing is een veel gezonder alternatief voor suiker omdat het een aantal belangrijke voordelen voor onze gezondheid oplevert. Er zijn echter drie dingen die u in gedachten moet houden als u zoetmaakt met honing:

• Deze optie is zoeter dan suiker, dus u moet een kleinere hoeveelheid gebruiken.
• Honing bevat ook water, iets waar u rekening mee moet houden wanneer u het in uw recepten gebruikt, waardoor de vloeistof die in de preparaten is aangegeven wordt verminderd. Eén kopje honing ¼ ervan is water.
• Desserts en gerechten met honing branden gemakkelijker, dus u moet de vuurtemperatuur verlagen wanneer u met dit ingrediënt kookt.

2

Houd er ook rekening mee dat als u honing in banketrecepten gebruikt in plaats van suiker, het eindresultaat veel vochtiger zal zijn omdat dit voedsel vocht absorbeert. Dit is aan de ene kant geweldig omdat droge en harde koekjes worden vermeden, maar we moeten voorzichtig zijn als we het gebruiken, zodat het resultaat niet natter is dan we willen.

3

Gelijkwaardigheid in aanmerking nemen is van fundamenteel belang om suiker in onze recepten te kunnen vervangen door honing. Omdat je zoeter bent, moet je altijd een kleinere hoeveelheid honing aan je gerechten toevoegen.

De equivalenties zijn:

• 1 kop suiker = 3/4 kopje honing
• 1 eetlepel suiker = 3/4 eetlepel honing
• 1 theelepel suiker = een halve theelepel honing

In het geval van honing moet je altijd ¼ minder dan de aangegeven hoeveelheid suiker gebruiken. Als het gaat om een ​​grote hoeveelheid suiker, wordt het aanbevolen om een ​​kopje minder te gebruiken als honing wordt gebruikt, bijvoorbeeld als het recept vraagt ​​om 5 kopjes suiker, maar slechts 4 honing.

4

Vergeet niet dat je ook de hoeveelheid vloeistof in het recept moet aanpassen door het te verlagen, anders zal het eindresultaat wateriger zijn dan gewenst. Onthoud ook dat honing een bepaalde smaak heeft, dus de uiteindelijke smaak van de gerechten zal variëren als je suiker met honing vervangt .