Azijn is zo oud als de mensheid, of minstens zo oud als wijn. Het is niet onredelijk om te zeggen dat Noah al azijn maakte, hoewel de toepassing in die tijd meer leek op een desinfecterend en genezend product. Thuis azijn maken kan lastig zijn als je de volgende instructies stap voor stap volgt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Wat is azijn? Te volgen stappen: 1

Om azijn te maken, moet je ananasschillen, rijpe bananen of een combinatie van beide vruchten fijn hakken om 1 ½ kopjes te vullen.

2

Voeg vervolgens de eerder gemaakte schelpen toe, een kop suiker en genoeg water om 2 liter te vullen.

3

Voeg 1 kopje fruitazijn toe dat eerder is bereid of de room die als "moeder" of inoculum dient voor de productie van azijn en die de zuurazijnbacteriën bevat die de basis zijn van de azijn.

4

Alle ingrediënten worden goed geroerd om de suiker volledig op te lossen en de fles is bedekt met een fijne doek om vuil en contact met insecten te voorkomen.

5

Plaats de container op een donkere plaats en laat deze 3 tot 4 weken rusten.

6

Laat ze 3 of 4 weken doorbrengen, waarbij ze uiteindelijk de bereiding roeren waar de azijn wordt gemaakt.

7

Na 6 tot 8 weken is de azijn al klaar, wat kan worden gewaardeerd omdat de schillen naar de bodem van de container gaan, een sterke geur en een azijnsmaak worden gevoeld .

8

De aanwezigheid van een witte crème op het oppervlak van de vloeistof is een indicator dat de azijn is gemaakt.

9

Het kan later worden gebruikt om andere partijen te inoculeren die u wilt bereiden.

10

Je hebt de zelfgemaakte azijn al afgemaakt, nu moet je het verduidelijken door te decanteren door aan te zuigen met behulp van een plastic slangtje en het is verpakt.