De Fernet met Coca is de populairste drank in Argentinië en een van de meest populaire in Italië. Het is geen toeval dat in deze twee landen de fabrieken van het merk zijn die volgens verschillende experts de beste zijn: de Fernet Branca .

Dit artikel is niet bedoeld als advertentie voor Fernet Branca, laat staan ​​voor Coca Cola, in feite zijn er zeer goede Fernets zoals Fernet 1882 die naar mijn smaak zeer rijk zijn, misschien een beetje minder dan de Branca, maar in het geval van het niet kunnen haal het beste, het is een uitstekend alternatief. Het vreemde van deze Fernet is dat het vreemd rijk is als het wordt gemengd met Pepsi, wat niet gebeurt met de Branca (in feite vinden veel Fernet-fans het heiligschennend om Fernet met Pepsi te nemen, ze worden gewaarschuwd).

Maar laten we doorgaan met de achtervolging: vandaag zal ik uitleggen hoe je een perfecte Fernet met Coca kunt bereiden. Ja, perfect. Terwijl het maken van een fernet met coca relatief eenvoudig is, zijn er kleine details die een gewone en wilde fernet scheiden van een glorieuze fernet, waardig te zijn voorbereid door de engelen. Als je wilt dat de jouwe de laatste is, volg me dan om het uit te leggen.

Je hebt nodig:

• Fernet Branca (of 1882 mislukt)
• Coca Cola (koud indien mogelijk en met gas)
• ijs

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat zijn de meest modieuze cocktails?

ingrediënten

Zoals je hebt genoteerd in de lijst, zijn er 3 dingen die je zou moeten overwegen om te verhuizen.

• De Coca moet koud zijn, want als je hete Coca gebruikt, genereert het gas dat wordt gegenereerd door de thermische schok met het ijs te veel schuim en dan is het drankje gewoon, zonder gas, want het ging zodra je de coca erin deed. Het is niet nodig dat de Coca bevroren is, maar als het koud is, van de koelkast.
• De Fernet moet op kamertemperatuur zijn . Als je het in de koelkast legt, is alles koud, waardoor er minder hitteschok en dus weinig schuim ontstaat. Met het op een koele en droge plaats zetten is genoeg.
• Het is van groot belang dat het ijs consistentie heeft en niet een van die "diepvriesstoofpotten" is. Het beste dat kan gebeuren om de perfecte fernet voor te bereiden, is om een ​​van die ijsemmers te hebben die lijkt op die van benzinestations, zoals degene die ik in deze handleiding gebruikte.

procédé

De perfecte fernet draagt ​​veel ijs. Misschien is het niet de beste als je het in een bar of disco serveert (sommige mensen misbruiken ijs en gebruiken eindige glazen, wat betekent dat aan het einde van 280CC het slechts 120 / 130CC vloeistof heeft, ik weet dit omdat het werkt als een barman) maar als Neem het thuis, doe ijs, want ... de fernet moet heel koud worden genomen en hoe meer ijs je hebt - toegevoegd aan de koude Coca - hoe minder het zal smelten.

Mijn ideaal is 4 of 5 ijsblokjes, en natuurlijk een groot glas.

Eenmaal met het glas vol ijs gaan we naar de bereiding van zo'n smakelijk drankje.

De grote sleutel: de hoeveelheid fernet

We bereikten zo'n controversieel punt. De hoeveelheid fernet is essentieel. Velen zeggen "het is Fernet met Coca, dan moet je meer Fernet dan Coca nemen" en op een filosofisch niveau heb je misschien gelijk, maar de waarheid is dat het ideaal is dat de hoeveelheid Fernet in het glas tussen 20% en 50% moet zijn.

Naar mijn mening, en met jarenlange ervaring achter een bar die Fernet serveert, is het ideaal voor iemand die begint te nemen, om tussen 20 en 25% van Fernet te starten . Hierdoor voelt het gehemelte van de persoon niet "doordrongen" door de bitterheid van het drankje en kan het beginnen te genieten zoals het hoort. Dan, wanneer men begint te genieten van de totaliteit van toonaarden die de fernet heeft samen met zijn aroma, zou de perfecte hoeveelheid tussen 30% en 40% moeten zijn . Hoewel er mensen zijn die het drankje letterlijk eren en "50 en 50" nemen.

Zoals de afbeelding laat zien, zijn er sommige mensen die meer Fernet dan Coca zetten en ik weet echt niet waarom (hoewel ik veronderstel dat het komt omdat het de Argentijnse provincie is met het hoogste verbruik per hoofd van de bevolking ver van Fernet) dat de meesten van Cordoba zijn . Het is geen toeval, het is een feit en als je op een dag een fernet moet klaarmaken voor een vriend uit Cordoba, zou je het tenminste "miti en miti" moeten doen, want anders eet je best een goed stuk.

Trek vervolgens de coca af. Je moet het beetje bij beetje doen, maar ook niet te traag . De sleutel is om te zien hoe het schuim zich vormt. Als het heel snel met schuim gevuld is, volstaat het om het glas op te tillen en het in een hoek te plaatsen, waardoor de top van de fles wordt ondersteund, zodat de Coca heel soepel valt.

Als je aan de andere kant ziet dat het geen schuim vormt, moet je de fles wegtrekken zodat de coca sterker valt. Het kost tijd en behendigheid, maar het is ook belangrijk.

Het ultieme geheim voor de perfecte fernet

De fernet mag niet verslagen worden, omdat je daardoor veel Coca-gas krijgt. Dat is de reden waarom er een klein geheim is zodat onze smaak de fernet kan proeven wanneer je hem begint te drinken en een beetje plons kunt toevoegen . Dit "stopt" ook de groei van het schuim als het om de een of andere reden te hoog wordt ".

Een drankje !!

Nou, daar is het, nu weet je hoe je een perfecte Fernet met Coca maakt.

Nu ga ik het nemen, tot de volgende keer, maar eerder ...

Vond je de gids leuk? Als dat zo is, deel het dan met je vrienden en familie, dan help je ons in de toekomst meer gidsen voor deze stijl te maken, bedankt!