Het organiseren van een wijnproeverij kan een leuke ervaring zijn om met vrienden te genieten, en een goed excuus om een ​​goede tijd met onze geliefden te delen.Het is niet nodig om een ​​professionele proever of een sommelier te zijn om een ​​wijnproeverij te organiseren, omdat je het niveau hebt die je hebt, je kunt altijd iets leren, hoewel het op het eerste gezicht organiseren van een wijnproeverij ingewikkeld lijkt, het belangrijkste is de wens om plezier te hebben en, zoals altijd, het beste gezelschap te kiezen. En vergeet niet om wijn te kopen! Wilt u uw vrienden verrassen met een proeverij? Als je een wijnproeverij wilt organiseren, zijn hier de stappen die je moet volgen:

Je hebt nodig:

• 1 fles van elke wijn voor elke 6 personen
• kurketrekker
• Karaf voor wijnen die het nodig hebben
• Antidruppelring
• 1 proeverijset per gast (glazen, servetten, papier en potlood)

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe maak je een wijnproeverij - Initiaal niveau Te volgen stappen: 1

Of het nu gaat om een ​​proeverij tussen vrienden of bedrijven, probeer wat eten klaar te maken voor later, afhankelijk van het tijdstip van de dag: diner, snack, ... Zodat u kunt ontspannen na de proeverij en de gelegenheid hebt om opmerkingen te maken over de dingen die tijdens de proeverij zijn ontstaan sessie.

2

Zorg voor de details : de decoratie, de uitnodigingen, de servetten en zelfs de juiste bril helpen u om de proeverij op een aangenamere manier te presenteren.

3

Kies een thema voor de proeverij : Rioja-wijn (we raden bijvoorbeeld Viña Tondonia Reserva 2001 aan), zoete wijnen, verouderde wijnen, ... Op deze manier vermijd je het verspreiden van de interesse van je gasten, en wordt het gemakkelijker om het voor te bereiden.

4

Als u een professionele proeverij wilt organiseren, laat dan een professional u begeleiden bij het kiezen van wijnen en vraag hem om u erover te vertellen. Dit is vooral handig als je later degene gaat worden die de proeverij leidt.

5

Het is handig dat u de wijnen die u gaat proeven in horizontale positie, tenminste 48 uur vóór de proeverij, zodat ze rusten, en bij de bedrijfstemperatuur . Op deze manier voorkomt u dat u de wijn op het laatste moment hoeft af te koelen en dat is niet in de beste omstandigheden.

6

Bereid het materiaal van tevoren voor: de juiste glazen, de wijnen (als je ze op tijd moet openen) en de accessoires voor de wijnservice, zoals kurkentrekkers of decanters.

7

Maak een proefpakket voor uw gasten. Een proefpakket wordt gebruikt voor gasten om hun indrukken te proeven en te registreren en bestaat uit glazen, servetten, potlood en bladeren. Je kunt het ook aanvullen met een paar kleine kaarten over de wijnen die je proeft. Zodat ze de informatie kunnen raadplegen of mee naar huis kunnen nemen.

8

De beste optie is om elke wijn in een ander glas te serveren, zodat ze kunnen worden vergeleken. Maar als u slechts één glas per persoon hebt, verduidelijk het dan tussen wijn en wijn en spoel het daarna af met de wijn die u gaat serveren (dit wordt inwikkeling genoemd ).

9

De wijnen moeten geproefd worden volgens hun aroma's: de zachtste eerste en de krachtigste aan het eind . Dus de geur wordt niet verzadigd. Tussen wijn en wijn, maak van de gelegenheid gebruik om iets uit te leggen over de wijn die je hebt geproefd, of over wat je later zult proeven. Dit geeft uitstel aan de neus en je bent klaar voor de volgende wijn.

10

Als u klaar bent, plaatst u de wijnen die de deelnemers hebben geproefd, zodat ze de bestelling kunnen herhalen of omruilen. Zodat ze kunnen beslissen welke wijn ze het lekkerst vinden, en eindigen met een goede smaak in de mond.

11

Maak de proeverij af met een geschenk : het kan het koppelen zijn, een kurkentrekker, een fles van degenen die u hebt geproefd of de wijnproefnotitie. Je wordt de perfecte organisator van wijnproeverijen!

tips

• Als de gasten geen ervaring hebben met wijn, zullen ze zich in het begin onzeker voelen. Probeer een goede uitleg voor te bereiden om ze tijd te geven om los te laten.
• Niet iedereen die voor een wijnproeverij wordt uitgenodigd, moet over wijn weten. Probeer duidelijk te zijn en gebruik eenvoudige woorden zodat iedereen je begrijpt.