Het ontwateren van tomaten is een uitstekende manier om dit voedsel te bewaren en het op elk moment te kunnen gebruiken, maar het is ook een procedure die ons helpt tomaat een heel andere smaak te geven en het vervolgens te gebruiken in eenvoudige recepten zoals voorgerechten, canapés en salades. Of je nu hebt besloten om ze zelf te drogen of ze op deze manier hebt gekocht, het is heel belangrijk om ze weer te hydrateren om ze in je favoriete preparaten te kunnen gebruiken, een heel eenvoudig proces dat je op een heel eenvoudige manier kunt uitvoeren. Blijf lezen, want in dit artikel van .com leggen we uit hoe je de gedroogde tomaten kunt hydrateren .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe hydrateert u champignons? Stappen om te volgen: 1

Het is heel goed mogelijk dat je je afvraagt ​​waarom het nodig is om de tomaten te hydrateren als we net de tegenovergestelde procedure hebben gekozen, om ze te drogen, om te genieten van die specifieke smaak die ze hebben met deze presentatie. Het antwoord is simpel: als je de tomaten niet meer hydrateert, zullen ze hard en taai zijn, niets prettig om te eten. Dus als je ervan wilt genieten met die zachte en specifieke smaak, perfect voor salades, sandwiches, voorgerechten en zelfs hamburgers, zal het nodig zijn om ze weer wat vocht te geven.

2

De eenvoudigste en snelste manier om de gedroogde tomaten te hydrateren, is door ze gedurende ongeveer 20 minuten onder te dompelen in een bak met zeer heet water. Het wordt aanbevolen om het gebruikte water op deze manier te verpakken, zodat de tomaten geen smaak krijgen die in het kraanwater kan komen.

Als ze na 20 minuten nog steeds niet soepel zijn, laat dan nog 5 minuten en controleer ze later. Haal ze alleen uit als ze de zachte textuur hebben die we willen.

3

Als u geen haast hebt, kunt u de gedroogde tomaten in flessenwater hydrateren bij kamertemperatuur, in dit geval kan het proces 1 uur of langer duren. Welk alternatief u ook kiest, als de tomaten zacht zijn, droogt u ze goed met absorberend papier om overtollig water te verwijderen, laat ze afkoelen in het geval u warm water hebt gebruikt en bepaalt u hoe u ze wilt aromatiseren en je zult je voorbereiden.

4

De meest voorkomende is om ze te bewaren in een glazen container die eerder is gesteriliseerd met een beetje olijfolie en Provençaalse kruiden die voor een heerlijke smaak zorgen. Om dit op deze manier te doen, zou u:

• Plaats de eerder gedroogde tomaten met absorberend papier in de glazen container.
• Bedek ze met een beetje maagd of extra vierge olijfolie.
• Voeg de kruiden toe die een teentje gepelde knoflook, een paar blaadjes basilicum, tijm, rozemarijn en oregano kunnen zijn. Je kunt ze allemaal gebruiken of gewoon wat kruiden, in elk geval zal dit alleen de smaak van de tomaten benadrukken.
• En als je een nog meer mediterraan voorgerecht wilt, voeg dan wat zwarte olijven en enkele blokjes fetakaas toe aan de mix, zodat je vervolgens de inhoud kunt serveren als een heerlijk voorgerecht met koekjes of toast. Ongelooflijk!
• Bedek de inhoud vervolgens met olie totdat deze goed ondergedompeld is.

5

Gebruik deze rijke gedroogde tomaten in een salade, geserveerd op een toast van mozzarella en basilicum, als decoratie voor een zelfgemaakte pastasaus, in een sandwich om een ​​andere smaak te geven of gewoon alleen naast een kaas- en worstbord en een Olijven schenken het perfecte mediterrane aperitief!