De ui is een onderdeel van de ingrediënten van veel gerechten en allerlei soorten keuken, omdat deze groente een unieke smaak geeft en bovendien veel voordelen biedt. Op deze manier moeten we vaak de fijne ui fijn malen voordat deze in het recept wordt verwerkt en daarom willen we verschillende alternatieven uitleggen over het versnipperen van uien.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe uien te bewaren

Verdeel de ui met de hand

Een van de meest voorkomende manieren om de ui te hakken is om het met de hand te doen, dat wil zeggen met behulp van een scherp mes . Hoewel het misschien een zware taak lijkt, is het zeker dat je tijdens je beoefeningspraktijk niet langer moeilijk zult zijn.

Op deze manier moet je eerst de ui schillen om de schil te verwijderen en, als je het nodig acht, de eerste laag die meestal harder is. Splits de ui vervolgens in twee - van boven naar beneden - en vervolgens in reepjes; Eindelijk, je hoeft alleen maar de stroken in kleine stukjes te snijden, totdat je een kleine en bijna gemalen ui krijgt. We raden u aan het artikel over het snijden van uien zonder huilen te raadplegen om te voorkomen dat het scheurt.

U moet speciale aandacht besteden aan de plaatsing van uw vingers, om snijwonden of krassen met het mes te voorkomen. Evenzo zal het belangrijk zijn dat het mes goed snijdt, zodat het geen extra inspanning hoeft te leveren; dus we raden u aan ons artikel over het slijpen van een mes te raadplegen.

Versnipper de ui met apparatuur

Op het moment van het breken van de ui, is het ook mogelijk om een ​​beroep te doen op een van de kleine apparaten in onze keuken om het werk te vergemakkelijken. Op deze manier kunt u, om de ui fijn te malen, ook gebruiken:

• Vleesmolen of picatodo
• drijver
• blender

Vergeet niet dat je nooit de hele ui in de beker van de hakker of blender moet doen, maar snij hem een ​​beetje eerder - snijd de ui bijvoorbeeld in vieren - zodat de messen goed kunnen werken.

Maal de ui fijn met de Thermomix

Degenen die thuis een Thermomix hebben, kunnen het ook gebruiken om uien te hakken en te versnipperen. Op deze manier is het essentieel om de instructies voor het gebruik van elke keukenrobot te volgen, omdat deze kunnen variëren afhankelijk van het model en andere specifieke kenmerken.

In het algemeen geldt echter dat snelheid 4 - of 5 als u het erg dun wilt - wordt gebruikt om groenten te pletten; evenzo moet je het ook in grote stukken breken voordat je de ui in het glas plaatst, en je mag nooit het maximale capaciteitsstreepje overschrijden. Het duurt slechts een paar seconden om een ​​uniek resultaat te bereiken bij het versnipperen van de ui in de Thermomix.