Wanneer we verse tweekleppigen kopen , is het meestal om ze meteen op te eten. Het is ons echter altijd overkomen dat we om de een of andere reden het koken voor een andere dag hebben moeten uitstellen. Het is in die tijd dat je jezelf hebt afgevraagd hoe je de mosselen fris kunt houden . Om deze twijfel te verhelderen, biedt het je een eenvoudige truc om verse weekdieren 3 of 4 dagen in de koelkast te houden.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe de kokkels bevriezen Te volgen stappen: 1

Het eerste dat u moet doen om verse venusschelpen te behouden, is om ze goed te wassen met koud water om de overgebleven schaal te verwijderen. Vergeet niet dat als een van de mosselen open is, dit niet langer vers is, dus is het raadzaam om het te verwijderen en weg te gooien.

2

Drenk daarna een schone doek met water en plaats alle venusschelpen in het midden van de vochtige doek. Sluit de vier uiteinden van de doek door een knoop te maken en plaats ze in een kom of op een bord.

3

De container met de venusschelpen moet in de koelkast blijven totdat we ze gaan koken.

4

Het verdient de voorkeur dat u elke dag opnieuw de doek doorweekt en dit proces herhaalt. Op deze manier blijven de venusschelpen drie of vier dagen vers .

5

Voordat u gaat koken, is het ook handig om te weten hoe u het zand uit de venusschelpen verwijdert, om te voorkomen dat eventueel resterend strooigoed het recept bederft.