Bier is een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld, en met mate gebruikt, heeft het zijn plaats in een uitgebalanceerd dieet. Zelfgemaakt bier maken is een entertainment met veel traditie in Angelsaksische landen, bekend als "Homebrewing". Wil je je eigen zelfgemaakte bier maken? Zwart als Guinness of blond als Budweiser, elke vorm van bier kan thuis worden gemaakt als je het voldoende aandacht schenkt. Ben je blij? We leren je stap voor stap:

Je hebt nodig:

• 1 kilo gerst
• 1 kilo en een half suiker
• 25 gram hop
• 25 gram biergist
• 500 gram gele maïs
• 20 tot 25 liter water

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe bier te maken thuis Stappen te volgen: 1

Ontkiem gerstkorrels in water. Zodra het begint te ontkiemen, droogt u het graan en maalt u het, maar niet te dun.

2

Nu moet je het zetmeel en de suiker uit het graan halen, waarvoor je de grondkorrel een paar uur met water moet bakken, naast suiker en maïs, om het graan in mout te veranderen.

3

Het verwarmt de mout heel langzaam (tussen 38 en 45 graden) gedurende 24 uur, zodat de vergisting van het graan plaatsvindt. Je zult het opmerken omdat, hoewel het water niet moet koken, er kleine bubbels worden geproduceerd als gevolg van die gisting.

4

Voeg op dat moment de hop toe en wacht tot het afkoelt, wanneer de gisting eindigt. Blijf vervolgens afkoelen tot het 10ºC bereikt.

5

Nu moet je de gist toevoegen. Je kunt het gebruiken voor hoge gisting of lage gisting. De gist met lage gisting werkt tussen 7 en 12ºC, de high tussen 12 en 15ºC

6

Je werk is gedaan. Houd het bier bedekt, op een donkere plaats en bij 10 ° C gedurende een week of 10 dagen, tot je controleert of het bier klaar is.

7

Filter, fles en geniet van je bier!

tips

• Hygiëne is fundamenteel. Tijdens de fermentatie werken veel micro-organismen samen, dus houd alles schoon
• Het water moet mineraal zijn of gefilterd. Kraanwater bevat te veel chloor en zou de smaak van bier zeer negatief beïnvloeden