Er zijn dingen die we zo eenvoudig zien dat we ons nooit zorgen hoeven te maken over hoe ze zijn gemaakt. Frieten zijn een goed voorbeeld. We zien ons hele leven terwijl ze ze thuis voorbereiden of kopen ze in hamburgers en bars, maar wanneer het moment van de waarheid komt, zijn er maar weinigen die erin slagen om ze te maken met die smaak en textuur die alleen moeders weten te bereiken.

Omdat we hebben uitgelegd hoe chips eenvoudig en succesvol kunnen worden gemaakt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe krokante frietjes maken Stappen om te volgen: 1

Allereerst, houd de aardappelen die je nodig hebt bij de hand, de hoeveelheid hangt af van de mensen die zullen eten, maar met drie grote of middelgrote aardappelen eten twee mensen. Bereid ook de olijfolie voor (je kunt zonnebloemolie gebruiken, maar laat de olijf lekkerder achter) en een goede pan die niet te oud is en niet kleverig is.

2

Steek vervolgens het vuur aan en plaats de pan erop. Doe de hoeveelheid olie die u nodig acht, maar pas op dat u niet in olie baadt. Verhit de olie.

Tegelijkertijd moeten we de aardappelen wassen, om de overblijfselen van het land dat ze hebben te verwijderen. Als dit is gebeurd, moet je ze schillen (als je niet zo vaardig bent met het mes, probeer dan een dunschiller) en snij ze zoals je wilt. Het kunnen taquito's zijn als we patatas bravas, gesneden of in rechthoeken willen, wat we op de traditionele manier vinden in de meeste bars en restaurants.

3

Een aanbeveling voor knapperige aardappelen is om de reeds gesneden aardappelen in water te zetten om het zetmeel vrij te maken, maar dit hangt voor een groot deel af van het type aardappel dat wordt gebruikt.

4

We snijden de aardappelen voorzichtig in de olie, om te voorkomen dat het springt. Een truc die we kunnen gebruiken is om een ​​beetje zout in de olie te gooien, dat zal bij het zetten van de aardappelen, minder springen en niet verbranden.

5

Sommige gefrituurde aardappelen die in een zeer korte tijd op hoog vuur worden gemaakt, kunnen aanvankelijk een dunne knapperige korst bieden, maar deze verzacht met dezelfde vochtigheid van de aardappel, op het moment van serveren zijn ze al loom. Het verdient de voorkeur om meer tijd te nemen, maar dat de aardappel op de juiste manier wordt bereid, dus wordt het aanbevolen om ze op middelhoog vuur te maken.

6

Door deze aanbevelingen te volgen, krijgt u perfecte fiches en kunt u ervan genieten zonder door anderen te hoeven worden gemaakt.