Kabeljauw is een zeer voedzame en veelzijdige vis waarmee je ontelbare recepten kunt maken. Een van de voordelen is dat het weinig vet bevat, dus het is een goede optie voor mensen die een gezond dieet willen behouden. Hoewel het gemakkelijk is om te koken, blijven veel mensen achter zonder hun eigenschappen te proberen, omdat ze niet weten hoe ze het moeten maken. In .com leggen we uit hoe je het thuis kunt bereiden en van zijn rijke smaak kunt genieten. Blijf lezen en ontdek hoe je kabeljauw kookt .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Viskuit koken

Voedingseigenschappen van kabeljauw

Kabeljauw is een witte vis en het vlees is rijk aan vitamines B1, B2, B6 en B9, D, E en A. Al deze vitamines bevatten koolhydraten, eiwitten en vetten die bijdragen aan de vorming van rode bloedcellen en de functioneren van het zenuwstelsel.

Bacalao al pil pil

Als je een stukje kabeljauw koopt en niet weet hoe je het moet klaarmaken, kun je het eenvoudig pil pil doen. Je hebt maar 3 aardappelen, 1 ui, knoflook, olie, zout, peterselie, chili en water nodig. De aardappelen moeten een half uur worden schoongemaakt en met olie worden gebakken. Plaats de kabeljauw in een grote pan met water en laat het koken. Pel de knoflook en bak deze, snijd de Spaanse peper in plakjes en voeg ze toe. Wanneer goudbruin, haal van het vuur en reserveer. Leg de kabeljauw in een pan en voeg geharde olie beetje bij beetje toe, tegelijkertijd moet je de pan verwijderen, de peper en de knoflook toevoegen. Serveer de kabeljauwpil met de gebakken aardappelen. Voor meer details, mis ons recept over het maken van kabeljauwpil pil niet.

Kabeljauwomelet

Een andere gemakkelijke optie voor een heerlijk diner is om een kabelomelet te maken. Hiervoor heb je een halve kilo ontzilte kabeljauw, 2 groene paprika's, 2 kleine uien, 6 eieren, olijfolie, zout, peterselie en knoflook nodig. Hak de knoflook fijn en de julienne en de uien en paprika's. Pocha in een pan. Als de groenten een gouden kleur hebben, voeg je de kabeljauw toe en bak je deze een paar minuten. Klop de eieren, deze worden in de pan gedaan, voeg de peterselie toe en laat de eieren schiften. Vouw het mengsel dan zoals bij een Franse omelet, je kunt het ook als de traditionele omelet maken.

Kabeljauw met tomaat

Een heel eenvoudig recept voor het bereiden van kabeljauw is dat van kabeljauw met tomaat. Je hebt alleen deze witte vis, frituurmeel, olijfolie, zout, ui en 1 kg rijpe tomaten nodig. Bloem de kabeljauw en geef deze door voor olie. Leg in een aparte pan de ui fijn en pel de tomaten in kleine vierkantjes, laat het erbij. Voeg, wanneer u klaar bent, de gefrituurde kabeljauw een paar minuten toe en laat het mengsel verdikken.

www.novogolfcachito.com

tips

• Als je de kabeljauw koopt, als je ziet dat hij geel is, is hij al oud en als de stukjes erg wit zijn, is de kabeljauw mogelijk met natrium gewassen.
• Om de kabeljauw te ontzilten, moet deze ten minste 24 uur vóór de bereiding in koud water worden gebracht.