Houd je van aardappelen? Daarna zullen we een ander recept voorstellen om van de meeste van zijn smaak te genieten en de typische gebakken aardappelen of gekookte aardappelen achterwege te laten. De millefeuille van aardappelen is een heerlijke en perfecte optie om te genieten tijdens de lunch en ze als een enkele schotel te nemen of, als je dat wilt, te mengen met andere ingrediënten die hem een ​​intensere smaak geven. In dit artikel gaan we u vertellen hoe u aardappelstrudel kunt maken door u 4 verschillende recepten te geven die u kunt proberen en zo te innoveren in uw keuken.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak je aardappelbeignets

Gebakken aardappelstrudel

We beginnen met een recept dat heel gemakkelijk te maken is en dat uw hele familie zal verrassen. De ingrediënten die u nodig heeft, zijn de volgende:

• 1 kg aardappelen
• 250 gram melkcreme
• 200 gram geraspte Parmezaanse kaas
• 3 eieren
• 50 gram boter
• Zout en peper

Het eerste wat we moeten doen is de aardappel bereiden op ons recept van millefeuille, hiervoor zullen we het schillen en het zeer eindig snijden, zodat het de gewenste dikte heeft. Eenmaal klaar, zullen we ze in een gerecht plaatsen dat we met een beetje boter moeten verspreiden, zodat ze niet vastlopen tijdens het koken.

Daarna mengen we de room met de eieren en kloppen, we corrigeren het zout en voegen een beetje peper toe om het een heerlijk tintje te geven. Als het is geslagen giet je het over de aardappelen en strooi je de geraspte kaas; We plaatsen nog een laag aardappelen, een andere van slagroom en kaas. We leggen de lagen die volgens ons nodig zijn voor onze plaat.

Bovenal moeten we wat geraspte kaas strooien en het in de oven op 150ºC boven en onder zetten. Je moet het 20 of 30 minuten laten garen, het is de tijd dat het meestal nodig is om de aardappel te koken; de laatste 2 minuten zet de oven in gratin-modus om de kaas krokant en heerlijk te maken.

Fritters van aardappelen en geitenkaas

Nu gaan we u een recept aanbieden dat een beetje anders is dan het vorige en waarvan het hoofdbestanddeel, behalve de aardappel, de geitenkaas is, een romig product dat een heerlijke textuur aan onze plaat zal geven. De ingrediënten die we voorstellen zijn voor 1 of 2 personen. Je hebt nodig:

• 2 grote aardappelen
• 100 gr. van geitenkaas
• 1/2 ui
• 4 kwarteleitjes
• Olijfolie
• zout

We beginnen ons recept zoals we in de vorige deden, dat wil zeggen, de aardappel bereiden: we schillen het en snijd het in dunne plakjes om de millefeuille te maken. Laten we niet mager worden omdat ze krokant kunnen worden (in de meest pure stijl) en dat interesseert ons NIET. We willen dat ze blijven alsof ze het brood zijn van een sandwich, consistent en resistent. We voegen een beetje zout toe en bak ze in een pan met veel olie; als ze goudkleurig zijn, plaats ze dan op een bord met absorberend papier dat ons helpt het teveel te extraheren.

Voeg in een aparte pan wat olie toe en laat het opwarmen; Ondertussen hakken we de ui en gooien hem in de pan, roeren om hem te pocheren. Over 7 of 8 minuten is het klaar, dus we zullen het vuur uitschakelen en reserveren.

Nu moeten we beginnen met het bereiden van de aardappelmillefeuille en daarom zullen we een deel van de aardappelen die we als basis in een schaal gebakken hebben, plaatsen. Hierop zullen we een deel van de gepocheerde ui, geitenkaas en bedek met een ander stukje aardappel. We maken de lagen waarvan we denken dat ze handig zijn en zetten ze 5 of 10 minuten in de oven om de kaas te laten smelten (onthoud dat de aardappel al is gemaakt).

Als laatste zullen we de kwarteleitjes frituren die we bovenop de aardappelmillefeuille zullen zetten om te genieten van een heerlijk en heel origineel gerecht.

Fritters van aardappelgratin en met spek

Nu gaan we een andere manier voorstellen om millefeuille van aardappelen te maken waarin het wordt vergezeld door spek om het die karakteristieke en heerlijke smaak te geven. We stellen een recept voor 2 of 3 personen voor waarvan de ingrediënten de volgende zijn:

• 3 of 4 aardappelen
• 100 ml. room voor het koken
• Een handvol spekentaco's
• 2 of 3 kazen
• Een scheutje olijfolie
• Een beetje boter
• Geraspte kaas
• Zout en peper

Om dit gerecht klaar te maken , moeten we eerst de aardappelen koken . Om dit te doen voegen we wat water toe in een pot, voeg een snufje zout toe en voeg de aardappelen toe om te koken, we moeten ze 30 of 40 minuten laten koken of totdat we merken dat ze zacht zijn; Je kunt dit proces ook versnellen door ze 10 minuten in de magnetron te zetten, een snellere manier om te koken. We vertellen je hoe je aardappels kunt roosteren in de magnetron.

Ondertussen zullen we een pan op het vuur zetten met genoeg olie en, als het warm is, het spek toevoegen en koken tot het goed is gedaan. We reserveren We verwijderen de aardappelen uit het water, laten ze ongeveer 5 minuten afkoelen en snijden ze vervolgens in dunne plakjes.

Leg in een bakje dat geschikt is voor de oven de basis met een beetje boter (of margarine als je de calorieën van de schaal wilt verminderen) en we brengen de aardappelen in plakjes. Daar bovenop zullen we stukjes kaas, een beetje spek en nog een laagje aardappel toevoegen ; plaats de lagen die we kunnen en giet, wanneer ze klaar zijn, de room en strooi geraspte kaas.

We plaatsen de bron in de oven in de "au gratin" -modus en binnen maximaal 5 minuten is dit heerlijke gerecht klaar. Eet smakelijk!

Strudel van aardappel met paddestoelen en ham

Het laatste recept van millefeuille van aardappelen dat we u gaan aanbieden, is een zeer Spaans recept omdat we een van de meest heerlijke producten van de gastronomie integreren: Serranoham. Geniet van een gerecht vol van smaak waarmee je zeker zult triomferen. De ingrediënten die je nodig hebt zijn:

• 3 aardappelen
• 100 gram diverse champignons (naar jouw smaak)
• 8 sneetjes Serranoham
• Olijfolie
• Olijfolie
• 200 ml vloeibare room
• Peterselie (optioneel)
• zout

We begonnen, net als in de vorige, met het wassen en schillen van de aardappelen en sneden ze vervolgens in plakjes. We schenken veel olie in een pan en bakken ongeveer 5 of 8 minuten; Als ze klaar zijn, leggen we ze op een bord met absorberend papier om overtollige olie te verwijderen en ze zijn perfect voor ons recept.

Vervolgens zetten we een scheutje olie in een andere pan en koken de paddenstoelen, zout en, als je wilt, kun je een beetje peterselie toevoegen om het een heerlijke smaak te geven. Als ze klaar zijn, reserveren we ze.

Zodra deze ingrediënten klaar zijn, beginnen we met het assembleren van de millefeuille, hiervoor gebruiken we een ovenschaal en plaatsen we de aardappelschijfjes erop, we voegen een beetje champignons en een beetje ham toe. Bedek met een andere laag totdat er geen ingrediënten meer over zijn. Als laatste toevoeging voegen we de vloeibare room toe aan onze millefeuille en gratineren deze een paar minuten in de oven. Klaar!