Verse kaas wordt verkregen uit gestremde melk en is de gemakkelijkste kaas om te maken, omdat je alleen melk, zout en azijn nodig hebt om de melk te laten schiften en de kaas samen te persen. Verse kaas is zeer voedzaam en gezond, de verwerking ervan is eenvoudig en kent geen rijpings- of raffinageproces. Dit type kaas is ideaal om alles te begeleiden en zelfs naar smaak te smaken met een beetje olijfolie en peper. Als je wilt weten hoe je verse kaas thuis kunt maken, lees dan verder dit artikel.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe weet u of de kaas slecht is. Te volgen stappen: 1

Het eerste ding om in gedachten te houden bij het maken van verse kaas thuis is dat je goede melk moet kopen, vers en gepasteuriseerd moet zijn. Als je het eenmaal hebt, moet je het verwarmen, laat het een tijdje in het vuur staan ​​en let erop dat het niet kookt en dat het ook niet brandt. Als de melk voldoende heet is, haal hem dan van het vuur.

2

De tweede stap is om een zuur ingrediënt toe te voegen . Het ideale ding om verse kaas te maken is om azijn of citroen te gebruiken . Dit ingrediënt zorgt ervoor dat de melk wordt gezet. Voeg vervolgens enkele druppels azijn toe aan de melk, bijvoorbeeld als u drie liter melk voldoende hebt verwarmd met een beetje sap van een halve citroen. Verwijder de melk en het sap.

3

Als je thuis verse kaas maakt, weet je dat de wrongel klaar is als je witte ballen in het mengsel ziet, gescheiden van een heldere vloeistof, het serum. Voeg zout toe aan uw mix en roer. Giet het preparaat vervolgens in een katoenen gaaszak en knoop een knoop. Plaats de zak op een haak en hang de haak zodat de vloeistof wegloopt en de bereiding blijft hangen.

4

Het mengsel moet op de stof rusten en gedurende ten minste acht uur worden opgehangen, zodat het wordt verdicht en beetje bij beetje de thuis gemaakte verse kaas wordt gevormd. Zodra de tijd is verstreken, pak je de doek op, verwijder je de knoop en haal je je kaas eruit. In het ideale geval koelt u het na het te proberen, zodat het goed blijft en langer meegaat.

5

De verse kaas is ook heerlijk als je een beetje ui, knoflook of paprika aan de bereiding toevoegt. Je krijgt een verse gearomatiseerde kaas, ideaal om met brood te begeleiden en als pica pica te dienen in een ontmoeting met vrienden. Als je van Japans eten houdt, kun je ook een verse kaas temaki proberen, je kunt niet geloven hoe lekker het is!

6

Hoewel Parmezaanse kaas de koning van de pasta is, zult u gefascineerd zijn door de magische combinatie die pasta met pompoensaus begeleidt met uw zelfgemaakte verse kaas. De zoete smaak van de pompoen met de zoute en zure toets van de verse kaas zorgt voor een contrast in het gehemelte dat je uitnodigt om de routine te verlaten en nieuwe smaken te ontdekken, probeer het.